爆炒豬肝菜譜爆炒豬肝做法 _做法

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1、準備豬肝,胡蘿卜,黃瓜。調料：料酒,醬油,蔥姜蒜。
【爆炒豬肝菜譜爆炒豬肝做法】2、清洗。據說用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才最好，時間來不及了，我在自來水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺把內部的有害物質打出來為止。
3、切片，用料酒、醬油腌15分鐘左右。
4、胡蘿卜、蔥姜蒜切片，黃瓜切條。
5、跟平常炒菜一樣，炒蔥姜蒜和胡蘿卜，至胡蘿卜變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可。