【腌咸菜的疙瘩頭學名叫什么 疙瘩頭咸菜是什么】腌咸菜的疙瘩頭學名叫芥菜疙瘩 。芥菜疙瘩喜冷涼濕潤氣候，不耐霜凍，也不耐炎熱，抗旱抗澇能力差，土壤過溫或過干都不利于生長 。芥菜疙瘩的塊根可以鹽腌或醬漬，也可以和蘿卜同切成細絲作辣菜食用 。
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