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清明果

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清明果

文章插圖
1、將毛毛頭挑揀干凈 ， 去掉老葉黃葉，清水沖洗備用 。
2、將洗干凈的毛毛頭剁碎，我老媽直接用刀背剁碎的，剁到毛毛頭變成深綠色，有青汁流出就行，這時候能明顯問道毛毛頭的清香 。
3、準備一個干凈的盆 ， 到入2-3斤糯米粉 。
4、將剁碎的毛毛頭放入盆中，用手充分攪拌使毛毛頭均勻的分散到糯米粉里 。
5、適量到入清水，揉搓面團，使面團有粘性能成團即可 。（當然揉的時間越長，面團肯定越糯越好吃）
6、將面團用手搓成小團(大概網球大?。? ，然后用手壓扁，再舀一勺白糖放入，再將面團捏成團 ， 將白糖包裹起來就好 。
7、準備一塊紗布 ， 洗干凈平鋪在電飯鍋蒸架里，將捏好的粑粑一個個放入蒸架上 。
8、講蒸飯鍋里放入冷水 ， 將蒸架放在電飯鍋上，蓋上鍋蓋 ， 按下煮飯鍵，等鍋里冷水煮開后再過五分鐘即可出鍋 。
【清明果】9、出鍋后立刻將粑粑從蒸架上拿下來 ， 不然久了會跟紗布粘在一起不好弄下來，粑粑放冷了更好吃喲！

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