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1、肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊（小一些） ， 胡蘿卜——切?。蟠小諧尚】? ， 調料：食用油，鹽，咖喱塊 。
2、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好 。（注：咖喱飯里放什么肉完全憑個人愛好 ， 也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時燜一鍋大米飯） 。
3、同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮 ， 塊大點兒），洋蔥多量切粗絲 。
4、在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害），看到邊兒發焦的時候取出 。
5、用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高 。
6、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰 。閉火 ， 靜置15分鐘 。
7、然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘） ， 放入土豆 ， （適量加入一些椰漿會更加香濃） 。
8、小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌
【簡單煮咖喱飯的方法 咖喱飯的制作過程】9、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了 。
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