灌血腸的血和水的比例是1比1 。血腸是北方人的傳統食品 ， 宰豬（羊）時 ， 用大盆裝些鹽水接血 ， 然后攪拌血液 ， 使其不凝固 ， 拌上剁碎的豬（羊）肉和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料后灌腸 ， 扎緊捆實 ， 放入鍋中煮制即成 。切片趁熱食用 ， 或做酸菜時血腸白肉同時放入 ， 血腸味道濃香 ， 油而不膩 。【灌血腸一斤血對多少水 灌血腸的血和水的比例是多少】
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