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1、先將買來的牛肉剁成小塊備用，一般我都會(huì)買牛胸口 ， 對(duì)于很多人來說可能會(huì)覺得油膩，但是當(dāng)你燉好后 ， 就會(huì)覺得很香，如果你不喜歡就可以買牛肋板，記住切好的的牛肉千萬不要用熱水緊，這樣肉就不鮮了！如果你覺得不干凈可以用涼水洗一下 。
2、將剁好的牛肉放到洗凈的高壓鍋內(nèi) ， 將切好的姜片、蔥段和花椒大料也放進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量的鹽（依個(gè)人口味加入，不宜過淡），放入適量的醬油（依個(gè)人喜好放）
3、這是加入水，只要將水高于所有材料一點(diǎn)就可以了，一切都放好后就可以蓋蓋了 。
【生牛肉在高壓鍋里怎么做 高壓鍋里怎么做牛肉】4、現(xiàn)在就可以放到火上加熱了，最重要的就是加熱時(shí)間了 。
5、將高壓鍋放到火上后還不能記時(shí)，當(dāng)高壓鍋發(fā)出呲呲的響聲時(shí)就可以記時(shí)了 ， 一般二十五分鐘就可以了，這時(shí)的肉的口號(hào)已經(jīng)很好了，如果年歲的人吃，可以多燉兩分鐘 。
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