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堅果應該怎么吃

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堅果應該怎么吃

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【堅果應該怎么吃】
堅果應該怎么吃

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中國居民膳食指南中提倡人們應當每天吃30-50克堅果，因為堅果中含有豐富的營養素和膳食纖維，但是堅果也要吃得對才能帶來健康，那么，堅果到底該怎么吃才對呢?
方法/步驟
核桃——— 健腦益智“萬歲子” 。補腦、健腦是核桃的第一大功效 ， 另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，并可促進造血和傷口愈合 。另外，核桃仁還有鎮咳平喘的作用 。推薦：核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃 。應連同核表面的褐色薄皮一起吃，因為這部分的營養也很豐富 。另外也可以碾碎之后加到點心之中 。核桃本身偏溫熱 ， 因此建議與溫涼性的食材一起加工 。
花生——— 營養豐富長壽果 ?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，預防血小板凝集，防止腦血栓形成 。實驗證明 ， 常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老 。另外，花生的蛋白質含量高達30%左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收 ?；ㄉみ€有補血的功效 。推薦：與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里 。最好不要用油炒著吃
杏仁——— 清心火涼性堅果 。杏仁是很少見的涼性堅果，多食也不怕上火，除補腦之外 ， 它還有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效 。但是中醫認為杏仁有一定的毒性，不宜多食 。推薦：一般來說，我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁 ， 如果你不喜歡吃，或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力 。也可以碾碎加入點心和菜肴，還可以(成粉之后作為菜品原料 ， 或者用來煮粥 。每次吃20粒左右為宜 。
瓜子——— 老少皆宜的休閑食品 。瓜子本身營養就很高 ， 其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者 。我們經?？梢钥吹降氖强ㄗ?、南瓜子和西瓜籽 。多吃南瓜子可以防治腎結石病;西瓜籽中醫認為性味甘寒，具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用 。推薦：大多是炒熟或煮熟了吃 。不過在煮的過程中可以依據自己的口味加入香料或調味劑，可以有五香瓜子、奶油味、椒鹽味等等 。
夏威夷果——— 異邦干果皇后 。夏威夷果含油量高達60%～80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸 。推薦：夏威夷果可以鮮食，但更多的是加工成咸味或輔助作為甜味點心，也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料 。
注意事項

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