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蟲草花能不能生吃，食用方法有哪些 蟲草花能不能生吃?

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蟲草花不能生吃，吃蟲草花的時候，至少要焯水再吃，否則會影響蟲草花的營養吸收，造成浪費 。蟲草花可以用來煲湯，尤其是干蟲草花，煲湯很好吃，買回來的新鮮蟲草花可以拿來涼拌，加點香菜，涼拌后的蟲草花吃起來更清爽，還可以和其它葷菜或素菜一起炒著吃，也可以用開水沖泡蟲草花，幾分鐘后可以直接飲用 。

2、蟲草花富含蛋白質，18種氨基酸，17種微量元素，12種維生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等 。根據香港、韓國、日本、加拿大、美國和中國十多個單位的研究和測試，北蟲草是傳統冬蟲夏草的理想替代品 。
二、蟲草花的食用方法
1、煲湯
蟲草花可以用來煲湯，尤其是干蟲草花，煲湯很好吃，用蟲草花煮湯后，會發現湯的顏色變黃了 。這是正?，F象 。
2、涼拌
買回來的新鮮蟲草花可以拿來涼拌，加點香菜，涼拌后的蟲草花吃起來更清爽 。
3、炒食
無論是新鮮的蟲草花還是干蟲草花都可以炒菜，可以和其它葷菜或素菜一起炒著吃 。
【蟲草花能不能生吃，食用方法有哪些 蟲草花能不能生吃?】4、泡水
用開水沖泡蟲草花，幾分鐘后可以直接飲用，反復沖泡，直到水變淡，最后將蟲草花放入口中咀嚼吞咽 。蟲草花的營養價值非常豐富，但市場上有許多假冒偽劣產品 。購買蟲草花時，應根據顏色區分 。

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