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1、凍海魚(yú)解凍，用廚房紙吸干水份，切小塊加料酒 ， 鹽 ， 黑胡椒抓勻 。
2、腌制半小時(shí)左右，冰凍魚(yú)解凍后水份比較多 ， 一定要用紙充分吸干，這樣才能保證魚(yú)肉的口感，煎的時(shí)候也不會(huì)油花四濺 。
3、青紅椒切塊，不粘鍋入油燒熱后，下姜絲煸香 。
4、下入魚(yú)塊小火煎，魚(yú)塊兩面煎至金黃后出鍋 。
5、不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，并加少許鹽調(diào)味 。
【超市的凍海魚(yú)塊怎么做好吃 怎么做好吃的凍海魚(yú)塊】6、重新倒入魚(yú)肉翻炒至味道融合 ， 出鍋前加少許糖提鮮，點(diǎn)點(diǎn)紅燒醬油，即可以食用 。
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