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1、一根絲瓜和一個青椒就可以炒一盤菜，購買絲瓜的時候，一定要注意購買比較嫩一點的絲瓜 。
2、將絲瓜去皮后切成滾刀塊，將青椒切成絲 。
3、鍋中放入適量油，放入蒜片爆香，再放入青椒翻炒一下 。
4、放入絲瓜翻炒均勻 。
5、加入適量食鹽，翻炒至絲瓜八成熟，加少許清水 。
【絲瓜炒辣椒的做法步驟 絲瓜炒辣椒的制作方法】6、攪拌均勻，出鍋裝盤就可以吃了，非常美味 。
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