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1、食材：面粉2碗 ， 豬肉300克，薺菜2把，韭菜200克，油2勺，鹽適量，味極鮮醬油1勺，雞精適量 。
【薺菜盒子的做法和配方 薺菜的別樣做法】2、酵母粉用溫水調開 ， 加入到面粉中揉成面團，放溫暖處發酵 。
3、豬肉切成丁加入醬油腌一會 。
4、薺菜洗凈切碎 。韭菜摘洗干凈切碎 。
5、所有材料放入干凈盆中，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精調勻即可 。
6、面團發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了 。將面團揉勻揉成長條 ， 切成劑子 。將劑子按扁，搟成餅 。
7、取一個餅，加入餡料，包成盒子 。
8、不粘鍋倒入油熱后，放入盒子小火煎 ， 用牙簽扎幾個眼，以防鼓起來，煎至兩面金黃即可 。
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