皮牙子是新疆人對洋蔥的稱呼 。洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物 。原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培 。是中國主栽蔬菜之一 。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地 。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭） 。在國外它被譽為“菜中皇后”，營養價值較高 。
【皮牙子是什么意思 新疆話皮牙子是什么意思】
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