文章插圖
文章插圖
1、將全蛋4個置于盆中，用電動打蛋器先以低速打起粗泡后，再加入120克糖粉，以高速打發至拉起時頭部不流下的狀態即可 。
2、無鹽黃油入微波爐轉30秒至溶化，加入打發過的蛋液中，用打蛋器攪打均勻 。
3、低筋面粉和可可粉混合過篩 。
4、 將粉類加入打發蛋液中，用橡皮刮刀翻拌均勻，然后倒入模具，烤箱預熱，180度 ， 上下火，置于中層，烤25-30分鐘 ， 然后取出晾涼備用 。
5、烤蛋糕的同時，將無鹽黃油和奶油奶酪置于室溫軟化，然后用打蛋器以低速攪打至順滑 。
6、另取一盆，鮮奶油解凍至4度左右 ， 用打蛋器高速打發，至紋路不消失的狀態即可 。
7、將打發好的鮮奶油刮入奶酪糊中 。
8、低速攪打均勻 。
【可可芝士蛋糕的制作方法 如何制作可可芝士蛋糕】9、 將全蛋4個置于盆中，用電動打蛋器先以低速打起粗泡后，再加入120克糖粉，以高速打發至拉起時頭部不流下的狀態即可 。
10、將芝士蛋糕糊倒入已經冷卻的可可海綿之上 ， 放入冰箱冷藏4小時以上 。
相關經驗推薦
- 8寸蛋糕適合幾個人吃 到底8寸蛋糕適合幾個人吃
- 活底蛋糕模具怎樣不漏 活底蛋糕模具如何才能不漏
- 如何制作好吃又奶香的紫薯芝士餅 紫薯芝士餅做法
- 蛋糕烤裂了怎么回事 為什么蛋糕烤裂了
- 電飯煲做蛋糕材料的比例是多少 電飯煲做蛋糕材料的比例是怎樣的
- 為什么做的戚風蛋糕總是會塌 做的戚風蛋糕總是會塌原因
- 生日蛋糕的奶油怎么做細膩 如何做生日蛋糕的奶油
- 純牛奶蛋糕的制作方法和步驟 美味純牛奶蛋糕制作步驟詳解
- 脆皮蛋糕的制作方法 脆皮蛋糕怎么做
- 爆漿芝士玉子燒的做法竅門 簡單做爆漿芝士火腿玉子燒的方法