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【炒什么菜適合放蠔油 放蠔油的菜有什么】1、蠔油熗炒圓白菜、蠔油紅燒茄子、蠔油杏鮑菇 。
2、對青菜類的食材而言的，在炒青菜的時候不能過早的放蠔油，要不然蠔油的鮮香味會隨著鍋中的高溫揮發掉的，這樣蠔油的作用就會變弱，有時候甚至放了就跟沒放一樣，所以一定要把握好放蠔油的時間 。
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