文章插圖
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1、一個雞蛋做蒸蛋要放78毫升的水 。
2、準備材料：雞蛋2個，飲用水156ml，醬油15ml，麻油5ml 。
3、把兩個雞蛋放在碗中打散打勻 。
4、在雞蛋液中加入156ml的飲用水 ， 用筷子繼續打勻 。
5、打勻后拿篩子把泡沫全部過濾掉，一定要過濾干凈 。
6、蓋上保鮮薄膜，防止水滴進去雞蛋羹不平 。
【蒸1個雞蛋要放多少水 蒸1個雞蛋需要的水量】7、把打好的雞蛋液放到蒸鍋里，先大火蒸10分鐘 ， 改小火12分鐘 。
8、小火蒸12分鐘后，把火關掉 ， 繼續燜5分鐘 。
9、五分鐘后拿出來后在雞蛋液上倒上醬油和麻油就可以開動了 。
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