煎餅果子制作方法和配方煎餅果子怎么做好吃 _生活百科

【煎餅果子制作方法和配方煎餅果子怎么做好吃】

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1、主料：綠豆面80克、面粉40克、雞蛋2個；輔料：小蔥1棵、五香粉少許、醬豆腐適量、甜面醬適量、黑芝麻適量。
2、準備食材：綠豆粉、面粉、果子、雞蛋、五香粉、醬豆腐、甜面醬、香蔥。
3、面粉、綠豆粉中加入少許五香粉攪拌均勻，慢慢加入水攪拌。
4、攪拌成比較稠的糊狀。
5、蔥切末、醬豆腐碾碎，準備少許黑芝麻備用。
6、電餅鐺微熱，倒入一勺調好的面糊。
7、用刮板迅速刮開攤平。
8、變色后打入一個雞蛋。
9、用刮板把雞蛋攤開，趁蛋液未凝固的時候撒上蔥末和黑芝麻。
10、煎餅四邊微微翹起的時候翻面，刷上甜面醬、和醬豆腐汁。
11、放上油條。
12、兩邊向中間包起油條。
13、中間按一下對折即可，一套煎餅果子做好了。