1、原料：黃瓜、香菇、胡蘿卜、青椒 。
2、豬瘦肉切成絲，用料酒、鹽、生粉抓勻碼放15分鐘 。
3、黃瓜、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切絲 。
4、蔥切成蔥花、姜切絲、蒜剁成末 。
5、鍋燒熱倒入油炒香姜蒜末，倒入肉絲翻炒，炒至8成熟時調入糖、老抽翻勻盛出 。
6、鍋中倒入油，下黃瓜絲、胡蘿卜絲、青椒絲和香菇絲，加少許水翻炒 。
7、炒至蔬菜軟時倒入炒好的肉絲，翻炒均勻，調入鹽、雞精 。
【紅蘿卜黃瓜香菇怎么炒 香菇炒紅蘿卜可以嗎】8、出鍋前撒入蔥花即可 。
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