大紅袍味道怎么樣( 二 ) _大紅袍

###其它資料參考###好，傳統的烘焙方式更增添了大紅袍茶類特有的與木有關的碳香和火香。
傳統的烘焙方式更增添了大紅袍茶類特有的與木有關的碳香和火香。這大概與武夷巖茶的加工工藝有關。如果火候掌握不好，火焙太足了，容易導致茶葉焙焦，從而出現焦糊味、炭燒味。即使只是中足火的巖茶，如果剛焙火不久，茶葉火氣還沒退，也會有太重的煙糊味。只有恰到好處的火候，才能焙出香氣怡人的大紅袍巖茶。
【大紅袍味道怎么樣】大紅袍的品質特征是：外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。傳統的烘焙方式更增添了大紅袍茶類特有的與木有關的碳香和火香。