墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高 ， 具有較高的營養價值，而且富有藥用價值 。墨魚干和綠豆干煨湯食用起到明目降火等保健作用；“烏賊板”學名叫“烏賊骨”，又是中醫上常用的藥材 ， 稱“海螵蛸” 。
墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；
墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用 。
【墨魚殼能用來做什么】參考資料：墨魚_百度百科
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