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釋迦沒熟切開怎么保存( 二 )

生活百科釋迦


做法：
1、將釋迦果去殼去籽切成塊，柳橙洗凈對切、檸檬切三分之一 。
2、三種水果一起加到榨汁機里，再加入適量牛奶、雞蛋、蜂蜜一起放入榨成汁 。
3、榨汁機濾除渣滓，攪拌均勻加點冰塊即可食用 。
這款釋迦蛋蜜汁甜度適中，具有美白養顏的功效，除此之外還能夠增強人體免疫力 。水果汁有益健康 ， 是飲食男女的首選之一 。

###其它資料參考###1、釋迦果一定要熟軟的才好吃，買了發現如果是生的，可放在米缸一兩天 ， 待釋迦果變軟后就可以去皮吃啦，鮮美香甜，口味非常獨特 。若沒有全然熟透，反復這樣操作即可 。
2、切開的釋迦果沒熟，如果只是裝在保鮮膜里密封，會造成果實呼吸困難 ， 導致果實無法正常進行后熟作用 。即使你把果實從密封包裝中取出也不會軟熟的 。可把熟透的蘋果和扒了皮的釋迦果放在一起，然后密封 。因為成熟的蘋果會釋放很多無害的乙烯，而乙烯是催熟劑的一種，可催熟釋迦果 。
###其它資料參考###一、釋迦果怎么保存
1、釋迦果一般放在避光、陰涼的地方常溫貯藏即可 。如果要放進冰箱保存，不能放進還未成熟的，否則在取出時就無法自熟了 。熟軟的釋迦果可以放置于溫度較高的蔬果槽中進行保存，但注意保存的時間不要超過兩天 。沒有成熟的釋迦果可以放在陽光下曬，或是炒菜鍋旁，熱氣能夠讓它成熟 。熟的釋迦果建議盡快吃完 。
2、釋迦果一般是指番荔枝（熱帶植物），因外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，是番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木，外面被白色粉霜 。原產熱帶美洲，中國臺灣、浙江、廣東、福建、海南、廣西和云南等省區均有栽培，現全球熱帶地區有栽培 。果實含蛋白質2.34%、脂肪0.3%、糖類20.42% ， 種子含油量達20% 。
二、釋迦果如何食用
1、直接食用
將釋迦果掰開，它會按照紋路自然分成兩半 ， 果肉中的黑色種子不能食用需要去除，白色的果肉可以直接用工具挖著吃，或把果皮去掉后直接咬食 。
2、榨汁食用
（1）將釋迦果去皮去核，再將一個蘋果冼凈去皮去核，一起切成小塊后放入榨汁機中榨成果汁，調入適量蜂蜜即可飲用 。
（2）將釋迦果去皮去核切成小塊，再取半個柳橙切成塊狀，與釋迦果一起用榨汁機制成果汁，倒出后再加入適量檸檬汁、1個蛋黃、10克蜂蜜、100克鮮奶，調勻后即可飲用 。
（3）將100克釋迦果去皮去核切成小塊，再取一個柑橘剝皮去籽后一起拌勻，加入煉乳、蜂蜜和清酒各適量即可食用 。
3、炒飯食用
【釋迦沒熟切開怎么保存】取50克釋迦果去殼和籽后切成小塊，再取香腸半根切粒，筍角20克、蝦仁5粒、太白粉1匙、青蔥花、胡椒粉、蝦皮、雞粉各少許，米飯半碗，把釋迦果小塊粘上面粉炸一下 ， 放輔料一起炒勻即成 。

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