###其它資料參考###1、3-10分鐘 。
2、嫩豆腐切的塊大小不同，煮的時間也會不一樣 。嫩豆腐一般指南豆腐，也叫做石膏豆腐 ， 和北豆腐相比，嫩豆腐的質地會更加柔軟、細膩 。嫩豆腐可以直接吃 ， 也可以用于制作嫩豆腐炒雞蛋、肉末豆腐、家常豆腐、紅燒豆腐、四川麻辣豆腐等美食 。
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