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扯蓮怎么做好吃

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涼拌扯蓮怎么做好吃？前言
看到還有扯蓮出售，就趕緊的買了一個回來，女兒最喜歡吃這個了 ， 這個最好吃的時節是7月份，那時新的扯蓮下來了
，也最為新鮮了 。
扯蓮不管是包餃子吃還是涼拌著吃，味道都是不錯的，今天我用扯蓮涼拌著吃，很爽口的 。
材料
主料：扯蓮300g；
輔料：花生油適量、鹽適量、油潑辣子適量、大蒜適量、剁椒適量、醋適量、香油適量
【扯蓮怎么做好吃】涼拌扯蓮
1
準備食材：扯蓮一個
2
把扯蓮去掉外面的一層厚皮
3
然后把扯蓮切絲
備用
4
準備調料
：適量的剁椒和大蒜
，把大蒜拍碎
5
扯蓮加上適量的鹽，攪拌起來 ， 腌制10分鐘
6
然后加上適量的醋調味
7
加上適量的香油調味
8
加上拍碎的大蒜
9
加上準備好的剁椒
10
上鍋熱油，等油熱了，澆到大蒜上
11
加上適量的油潑辣子調味
12
最后把調料和扯蓮攪拌起來，就可以了
小貼士
把扯蓮去掉外面的一層厚皮，然后把扯蓮切絲
。扯蓮加上適量的鹽，攪拌起來，腌制10分鐘
上鍋熱油，等油熱了，澆到大蒜上
一碗涼拌扯蓮怎么做，比黃瓜脆，比蘿卜甜呢？扯蓮確實是個好東西，家鄉話叫扯蓮，它學名字叫做球莖甘藍 ， 又被稱為土苤、茄蓮，苤藍，是洋白菜的一種，扯蓮食用方法有涼拌、炒海，腌漬等 。球莖甘藍含有的維他命C成分是很高的，并且含有大量的鋅元素和維生素 ， 因此對身體健康是有很好的滋補的作用的 。
比大白菜鮮，比籮卜補，就在季 ， 要多吃！好多人還會繼續用于當水果吃，水份也挺充裕，口味爽脆鮮美，僅有直接生吃才可以最大限度地保存這種營養元素不流失 。
今天來做道涼拌扯蓮苤藍，香甜可口，比蘿卜還需要美味 。現在我把這一道“涼拌扯蓮”美食制作方法送給你們，喜歡的朋友能夠對著菜譜做起來，給家人一道美味可口，給家人一份關懷！【涼拌扯蓮】食物：扯蓮、香菜、小米椒、蒜、姜、鹽、白砂糖、白米醋、麻椒油 。
第一步新鮮的扯蓮1個，香菜3根，小米椒3根，蒜2粒，姜1塊備好 。香菜切除根處，清理干凈切成段，小米椒也切成段兒扯蓮清理干凈，用刀除掉表皮，再把兩邊削掉，一定要把皮都去整潔不然很梗 。
第二步將扯蓮切成片后切成細條，泡入冷水中沖一下控干水分（泡過的扯蓮絲，吃起來又甜又脆） 。香菜切除根處，清理干凈切成段，小米椒也切成段兒，蒜姜切成粉末備用 。
第三步將香菜，小米椒，蒜姜末加入到扯蓮絲中，加少許鹽，白砂糖，2勺白米醋 ， 滴進麻椒油，不太喜歡可以不加 。用筷子拌勻，迅速簡易味美，香辣甜甜的，脆響可口 。這道菜做起來就很容易，早春來一份涼拌茄蓮 ， 甚是美味可口，自己喜歡的各位朋友，不妨試試 。

###其它資料參考###撇連做成嗆拌撇連絲好吃 ， 具體做法如下：
準備材料：撇連1個、尖椒1個、剁椒醬1勺、鹽適量、糖1小勺、麻椒5粒、花椒5粒、米醋1小勺
一、首先準備好需要的材料，如下圖所示：
二、撇連一個洗凈表皮，去除老筋和外皮；
三、然后將撇連切成薄片，如下圖所示：
四、再將撇連切成細絲，如下圖所示：
五、尖椒洗凈切成細絲，如下圖所示：
六、撇咧絲里加入鹽、糖腌制5分鐘，如下圖所示：
七、加入米醋拌勻，如下圖所示：

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