擴展資料：
全蛋打法的蛋糕液做法：
1、雞蛋四個打入干凈的盆里，先用打蛋器低速打至粗泡 ， 一次性加入所有糖粉 ， 隔熱水（40度）高速攪打發泡，提起打蛋頭，蛋液流下來 。
2、倒入加黃油攪拌均勻，倒入過篩后的低粉，j字型攪拌均勻至完全沒有干粉，光滑 。
參考資料來源：人民健康網-與戚風蛋糕的完美邂逅 教你做松軟美味戚風
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