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鐵觀音怎么儲存方法( 二 )

生活百科鐵觀音


6、預防癌癥研究表明鐵觀音中兒茶素這種成分有著很強的抗癌變活性，可以抵抗人體癌變 ， 同時 ， 鐵觀音中的維生素成分可以使致癌物中主要成分亞硝胺無法合成合成，對于防治癌癥有較大的作用 。
7、降壓防糖尿病茶葉中的咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂 ， 對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用 。糖尿病得病的主要原因是體內缺乏多酚類物質，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發生障礙，體內血糖量劇增，代謝作用減弱 。而經常飲茶可以及時補充人體中的多種成分，從而能防止糖尿病的發生 。
8、防齲齒除異味我們知道在牙膏中含有氟的成分，氟對于牙齒的保護方面起到必不可少的功用，而茶葉中也含有氟的成分 ， 氟極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用 。同時經常用鐵觀音漱口還可以達到去除口腔異味的作用 。
鐵觀音怎么喝最好1、清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、韻香型鐵觀音沖泡方法：每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶 水，以后依次延長 ， 但不可久浸，可連續沖泡6-7次 。
2、新茶并非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來 ， 存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病 。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝 。新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用 。正確方法是放置半個月以后才可能使用 。
3、在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起 。沖泡過程中左右手要盡量交替進行，不可總用一只手去完成所有動作，并且左右手盡量不要有交叉動作 。沖泡時要掌握高沖低斟原則，即沖水時可懸壺高沖、或根據泡茶的需要采用各種手法 ， 但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯盡量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣 。

鐵觀音怎么儲存方法

文章插圖
問題一：鐵觀音最佳保存方法？鐵觀音新茶保存的方法：
1、保持干燥不混放
無論是復合薄膜袋裝茶還是聽罐包裝茶，都必須放在干燥的地方 。如果是散裝茶，可以用茶葉袋包好，置于有干燥劑(如塊狀未潮解石灰)的罐、壇中，壇口蓋緊 。如茶葉數量少而且很干燥，也可用兩層防潮*能好的薄膜袋包裝密封好 ， 放在冰箱中，并且不能與其他食品混放 。
2、冰箱茶先“回水”再喝
“放在冰箱里的茶葉應該是沒有經過發酵的綠茶或者半發酵的鐵觀音等 ， 普洱茶、大紅袍等全發酵的茶葉就不需要放在冰箱里 ?！?br /> 鐵觀音保存期6個月以內者 ， 冷藏溫度保持在0℃~5℃最為經濟有效，保存期逾半年以上者以凍藏(零下10℃~18℃)為佳 。建議使用專用冷藏(凍)庫，若必須與其它食品共享冷藏(凍) ， 則茶葉入庫前必須妥善包裝完全密封，以免異味污染 。
此外 ， 從冰箱中取茶來泡，也很有講究 。冷藏(凍)庫最好設有預備室，由庫內提取茶葉須先將茶箱(罐)置于預備室 ， 使箱(罐)內茶溫回升至與氣溫相近，才可打開箱(罐)取出茶葉，以免空氣中的水汽遇冷凝結而被茶葉吸收，增加茶葉水分含量，促使茶葉品質加速劣變 。

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