1、把生粉和水攪拌至生粉完全融化 ， 放在一邊待用 。
2、豬肉和蔥蒜一起剁碎 ， 隨后加入鹽香油五香粉攪拌上勁 。
3、把調好的生粉水加入豬肉里攪拌均勻 。
【蒜味腸最簡單做法 蒜味腸的做法】4、腸衣一端打結 ， 用灌腸工具把肉餡灌入腸衣 ， 不要灌的太緊 ， 適當留點空隙 。灌完后用針在蒜腸上多扎孔 ， 這樣煮的時候不容易破裂 。
5、鍋中放少許花椒 ， 香葉煮開水 。
6、水開后轉小火把蒜腸放入水中 ， 不要蓋鍋蓋 ， 小火煮約30分鐘至蒜腸漂浮至水面即可 。
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