羅氏蝦煮多久算熟 _羅氏

羅氏蝦煮多久能熟？？

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羅氏蝦開鍋以后煮再煮4分鐘就熟了。下面來看看這道蝦的做法：
用料：
羅氏蝦，小蔥，冰糖，生抽，老抽，油。
做法：
剪去羅氏蝦的蝦頭前端，用剪刀挑出里面的沙袋，剪去尾部中間的尖刺尾巴，在蝦背上剪上一道，方便入味。
小蔥切成小段備用，砂鍋內倒一點油，放入切好的小蔥段炸制，炸到小蔥段開始發黃，加入一小塊冰糖炒制。
等冰糖融化后，加生抽和老抽調色調味，生抽要稍微多一點，老抽可以少一點。將處理好的羅氏蝦倒入鍋內，蓋上鍋蓋焗制。
焗上一兩分鐘后開蓋，用鏟子給鍋內的蝦翻一翻，蓋上鍋蓋繼續焗。再焗上一兩分鐘的時間，開蓋，撒上小蔥末，這道砂鍋蔥油焗羅氏蝦就做好了，蝦肉特別的入味，肉質很Q磨彈。
做這道菜的時候，火力不能太大，因為整個過程是沒有加水的，火大了容易糊鍋，所以一定要用小火。
羅氏蝦是淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，它具有生長快、食性廣、肉質營養成份好特點。
羅氏蝦的營養價值
羅氏蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
羅氏蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質。

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水開煮5分鐘即可。
主料：羅氏蝦500g
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、鮮貝露調味汁適量、胡椒粉適量香菜適量、芝麻油適量
1、準備好食材
2、羅氏蝦漂凈，剪去蝦芒
3、鍋里放適量清水，放姜片，蔥結，滴幾滴油，煮開
4、放入羅氏蝦
5、加料酒，煮開3--4分鐘左右
6、加鹽，胡椒粉
7、再煮開1分鐘，關火，撈出
8、用鮮貝露調味汁，胡椒粉，芝麻油等調好蘸料，把羅氏蝦擺盤
9、用香菜圍邊即可上桌

###其它資料參考###1.將煮熟的羅蝦放入水中煮約3-5分鐘。根據蝦的大?。尤仁奔洳煌?。煮沸后，加入蝦。蝦大的話，5分鐘左右。如果蝦?。?一般需要3分鐘左右。當蝦變紅時，意味著它熟了。
2.煮的時候加入蒜片，姜片，料酒，這樣煮出來的蝦肉會更有彈性。羅蝦的蝦頭有蝦醬，類似蟹黃。殼薄而肥，肉嫩，味美，營養豐富。鮮蝦放鍋里煮，剛開始是豎著長的。隨著加熱的進行，蝦變紅，形狀也開始變化。先是向內彎曲，逐漸形成L型鉤，然后蝦尾會縮緊頭部。當蝦被煮成L形時，它就誕生了，這意味著它基本上成熟了。
###其它資料參考###1、羅氏蝦白灼幾分鐘。
2、白灼羅氏蝦要煮多久蝦的做法。
3、羅氏沼蝦白灼要幾分鐘。
4、白灼羅氏蝦要多少分鐘。
1.視情況而定。
2.若蝦的個頭比較大，則需要5分鐘左右，如果個頭比較?。?煮2-3分鐘即可，蝦變紅則說明已經熟了。
3.建議使用熱水煮蝦，熱水煮出來的蝦更加鮮美。