為什么馬鈴薯是茄科 _土豆

馬鈴薯是什么？

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馬鈴薯是土豆的別稱，屬于一種茄科植物，是茄科植物的塊莖。馬鈴薯含有豐富的淀粉、熱量、纖維素、碳水化合物、蛋白質以及鈉、鉀等元素，食用馬鈴薯不僅有益于心血管，還能補充能量。但是發芽變綠的馬鈴薯不能食用，否則會引起身體不適。
馬鈴薯是土豆的別稱
馬鈴薯是土豆的別稱，又叫做山藥蛋、洋芋、山洋芋、地蛋等。馬鈴薯屬于茄科植物，是茄科植物的塊莖，因此含有豐富的淀粉成分，其中還含有熱量、纖維素、碳水化合物、蛋白質以及鈉、鉀等元素，含有豐富的營養。
食用土豆可以補充大量能量，因此世界很多地區還有把馬鈴薯當做主食的，同時由于馬鈴薯可以和很多食材搭配烹飪，因此也受到很多人的歡迎。馬鈴薯含有鉀、鈉等微量元素，適合心功能不全的人多吃，還可以補充糖類營養。
馬鈴薯不僅種植容易，而且還很耐保存，在常溫下陰涼存放一個星期也不會變質。但是如果土豆放置在潮濕、溫暖的地方就會生芽、變綠，那么土豆生芽之后就無法再吃了，否則誤食可能會引起食物中毒，造成身體不適。

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馬鈴薯是茄科的多年生草本植物
馬鈴薯，屬茄科，多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又名洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等（山西大同一帶也稱為山藥）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因為常在收割完秋季水稻后，在冬季種植。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯原產于南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭和美國等國。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
###其它資料參考###馬鈴薯又叫土豆，是茄科植物的塊莖。
馬鈴薯的莖分地上莖和地下莖兩部分。地下莖為果實呈莖塊狀，扁圓形或球形，無毛或被疏柔毛。地上莖呈菱形，有毛。初生葉為單葉，全緣。隨著植株生長，逐漸形成奇數不相等的羽狀復葉。
馬鈴薯的習性
馬鈴薯性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。其地下薯塊形成和生長需要疏松透氣、涼爽濕潤的土壤環境。對溫度的要求：塊莖生長的適溫是16℃~18℃，當地溫高于25℃時，塊莖停止生長；莖葉生長的適溫是15℃~25℃，超過39℃停止生長。
馬鈴薯休眠期過長則影響播期、出苗及產量，播種時要求種薯必需渡過休眠。如已到播種季節而種薯尚處于休眠，則必須采取相應的措施打破休眠，而解除馬鈴薯塊莖休眠的方法有化學方法、也有物理方法。

###其它資料參考###土豆是什么土豆就是我們熟知的馬鈴薯，這種食材是比較受歡迎的，很多人都把它作為非常營養的蔬菜來吃，用土豆可以做成很多美味菜肴，但也有人對土豆并不是很了解，接下來本文將為大家講述關于土豆的相關知識。