1. 首頁 > 生活百科 > >

雞翅根燉多久

生活百科雞翅

普通鍋 雞翅根燉多久能熟？？

雞翅根燉多久

文章插圖
普通鍋雞翅根水煮開后，燉15分鐘就可以食用 。
小燉雞翅根的做法：
用料：雞翅，冰糖，蔥，姜 ， 辣椒，大料，料酒，鹽，豆瓣醬
1、買來的雞翅根洗干凈，焯水 ， 倒去血沫，用水洗干凈，再瀝干水分，盛出備用 。
2、鍋中放油，加入冰糖，用小火慢慢炒色 。
3、炒好糖色，放入焯水好的雞翅根 ， 攪拌均勻 。
4、蔥姜切片，辣椒切段 。將蔥姜片，辣椒段，大料，料酒，適量鹽，豆瓣醬放入鍋中和雞翅根翻炒 。
5、然后加入冷水 ， 水漫過食材，大火燒開 。轉小火慢燉15分鐘 。
6、收汁后裝盤，就可以食用了 。

雞翅根燉多久

文章插圖
1、雞翅根煮15-20分鐘 。
2、雞翅根在煮之前要用適量的料酒姜片焯水2~4分鐘，焯水的目的是去除雞翅根的血沫 。煮制好的雞翅根，肉質會比較的細膩，吃起來非常的美味，煮雞翅根的時候還可以加入一些桂皮，香葉，小茴香，八角，陳皮 ， 白蔻，草果，肉桂 ， 丁香，花椒 。
###其它資料參考###“只做家常味，簡單易做”
用料
主料
雞翅根6個
植物油少許
蔥一根
姜一塊
鹽適量
水
輔料
花椒粒
5克
【雞翅根燉多久】八角
5克
枸杞
5克
辣椒
一個
雞精
適量
老抽
適量
燉雞翅根的做法
1.
準備食材 ， 部分姜和蔥切碎 。
2.
雞翅根用開水燙一下，去腥味又去油，出鍋備用 。
3.
鍋中放油，待油熱下部分花椒粒、八角，再放蔥和姜絲煸炒出香味 。
4.
再放入雞肉，倒入老抽，灑鹽 ， 煸炒出顏色 。
5.
倒入清水，放入所有的調料 ， 加雞精 。大火燉15分享，小火燉20分鐘即可 。（時間可以按照自己的口感調整）
燉雞翅根成品圖
烹飪技巧
加水之前煸炒很重要

###其它資料參考###大概五分鐘左右就可以，我喜歡吃烤的，烤的也很簡單，我是這樣做的，先把雞翅洗凈 ， 然后按照料肉比例進行腌制個5.6個小時 ， 我用的是cook奧爾良腌制的 ， 香甜辣的味道，雞翅也比較脆軟嫩，特別好吃的 。

雞翅根燉多久

文章插圖

    相關經驗推薦