1. 首頁 > 生活百科 > >

脆柿子怎么做在線視頻( 五 )

生活百科柿子


2、不應吃大量柿
柿子含有大量的糖類，如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會影響我們的食欲 。還有，柿子中的的鞣酸對人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響，容易導致我們身體的營養不良 。
3、不應連皮同吃
柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、惡心等發病的機會 。
4、柿子不能與紅薯同吃
柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物，此時如果共同在胃中 ， 會導致單寧發生快速的沉淀，會對人體的胃正常功能有影響，嚴重者可能導致腸梗阻 。
參考資料：百度百科-柿子

###其它資料參考###脆柿子，很甜 ， 很脆 。在中秋左右開始做 。因為這時的柿子還沒熟，有些皮已經微黃，做出的脆柿子好看些 。到了九月初柿子便紅了，也就是成熟了 。民間有這個諺語：七月核桃，八月梨，九月柿子紅了皮，便是指這個 。
將剛摘下來沒有破口的柿子，洗凈備用 。將水燒熱，放入適量的鹽，不要太多 。
2
將裝青柿子用的壇子洗凈（一定要洗凈，否則會污染柿子，柿子在脫澀過程中會爛），將選好的青柿子麻整齊的放入壇子 。
3
將燒熱的鹽水倒入壇子中 。并想法保持水溫熱一個星期左右就可以了 。在北方農村，我家把壇子放在火爐旁邊 。綠綠的皮 ， 白色的肉，吃起來是脆脆的，而且很甜 ， 這就是脆柿子制作成功后的樣子 。
###其它資料參考###柿子是一種好吃的水果 ， 味道非常甜，營養價值也很高 ， 柿子的成熟期非常短，一般可以吃柿子的時間段也沒有很長，而且不容易存放，運輸起來也非常難，所以在還沒有熟的時候就會采摘下來進行運送，然后再催熟，下面就給大家介紹一下柿子怎么催熟，想要了解的人就一起和蘋果綠養生網來看看吧 。
柿子怎么催熟
可以使用水果催熟方法 ， 把沒有成熟的柿子和梨子蘋果放到一起，大概一個禮拜左右就可以吃了，因為這些成熟的水果里面有一些成分，能夠達到催熟柿子作用，需要一起放進一個塑料袋里面扎緊，這樣催熟的速度就會更快 。
還可以使用溫水催熟方法，首先把柿子清洗干凈 ， 然后放到40度左右的溫水當中進行浸泡，密封蓋好以后大概1~2天就可以脫澀，能夠起到很好的催熟作用 。
還可以也使用石灰粉浸泡催熟 ， 需要注意石灰粉以及柿子的比例大概是1:10，把它倒進缸里面，然后再加入柿子浸泡好，大概3~4天左右就可以吃了，這樣催熟出來的比較脆一些 。
酒精催熟方法，可以在柿子的表面噴灑一些酒精，也可以撒一些平時喝的白酒，然后密封保溫，存放大概9天左右就可以起到脫澀作用，但是這種效果并不是非常明顯 。
果肉浸泡方法，需要準備一些糖果或者小果搗爛以后，就可以放到容器里面，然后再加入適量的水攪拌均勻，把需要催熟的柿子給倒進去，加入適量的水，然后完全把柿子給浸泡過，輕輕地攪動2~3天就可以吃了，味道是非常爽口的 ， 而且味道也是非常不錯的 ， 又不容易出現腐爛情況 。
想要催熟柿子的人也要注意一次性不要催熟太多，否則一次性吃不完就很容易爛掉，如果把柿子放在密封的容器里面進行催熟，那么在放之前，可以先在底部墊上幾張紙 ， 避免熟的太過而弄臟容器，想要判斷柿子是否成熟，最簡單的方法就是顏色會變得更亮，而且看上去更加飽滿，捏上去軟軟的，上面的蒂部很容易就掉了 。

相關經驗推薦