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怎么做海魚和粉條

生活百科粉條

帶魚燉粉條的做法 帶魚燉粉條怎么做？1、主料：帶魚適量,粉條適量:輔料,醋適量,醬油適量,料酒適量,鹽適量,蔥姜,蒜花椒大料紅辣椒，面醬 。
2、雞蛋清打碎，放入帶魚煎制 。
3、粉條水中泡軟、煎魚完畢 。
4、鍋中放油加熱 ， 放入蔥姜蒜、花椒、大料、辣椒，煸炒出香味 。
5、加入醋、醬油、料酒、鹽 。
6、加水熬制沸騰15分鐘 。
7、熬制15分鐘后，撈出調料 。
8、放入帶魚加熱沸騰 ， 再加熱15分鐘燉煮 。
9、燉煮15分鐘后，加入粉條，加熱收汁即可 。
主料
包頭魚一條
輔料
蔥 姜 蒜 香菜少許 生抽 料酒
粉條燉魚的做法步驟
粉條燉魚的做法圖解11. 蔥姜蒜切好備用 。
粉條燉魚的做法圖解22. 新鮮包頭魚洗干凈,切塊 。
粉條燉魚的做法圖解33. 寬粉條熱水泡軟備用 。粉條可以早點 。
粉條燉魚的做法圖解44. 煎魚塊,至兩面都魚肉變白 。也可以煎到兩面金黃,看個人喜歡啦 。
粉條燉魚的做法圖解55. 煸香蔥姜蒜 。
粉條燉魚的做法圖解66. 加煎過的魚塊 。加料酒,生抽,適量水 。喜歡湯多一點就加水多一點,就是這么簡單哦 。
【怎么做海魚和粉條】粉條燉魚的做法圖解77. 加入泡過的粉條 。加蓋燉10來分鐘 。
粉條燉魚的做法圖解88. 最后,按個人喜好,加蔥花或者香菜 。
###其它資料參考###原料：草魚，寬粉條 ， 豆瓣醬各適量 。
步驟：
1、魚洗干凈切塊，用料酒腌10分鐘 。粉條用水泡軟 。鍋中放油，油熱放魚塊，最好魚塊身上的水用東西擦干，省得炸的時候油濺出來 ， 炸3到4分鐘成金黃色撈起來 。
2、鍋里少許底油 ， 加入干辣椒，姜末蒜末爆香下 ， 然后下豆瓣煸炒一下 ， 加醬油，料酒然后加水 。
3、水燒開以后下粉條，水再次開的時候下炸好的魚塊 。大火燒開轉小火，煮4到5分鐘粉條熟了，加雞精，少許糖就可以了 。
做法二
1、粉條先焯一下，與涼水一起放入鍋中，煮開，撈出 。魚處理干凈，在身上割幾刀，以入味 。
2、將少量肥肉，食用油一起放入鍋中，待油熱后，煎魚 。魚煎至金黃后，將白糖、蔥段、姜片、蒜、醋少許、料酒、醬油、鹽依次倒入鍋中，最后加水，慢火燉約20分鐘 。
3、將魚盛出，放粉條入鍋燉，待燉熟后倒在魚上即可 。
做法三
原料：鯉魚1條、五花肉100克、蔥段10克、姜片10克、蒜片10克、干辣椒段10克、豆腐片200克、上海青200克、香菜段20克、粉條50克、鹽5克、味精2克、雞精2克、老抽5克、料酒6克、八角5個、花椒10克、桂皮2塊 。
準備：將鯉魚宰殺刮鱗去內臟洗凈，五花肉切成片備用 ， 上海青洗凈 ， 粉條泡發 。
步驟：
1、鍋上火，油燒熱，炒香五花肉、姜片、蒜片、蔥、干辣椒、八角、桂皮、花椒，加入鮮湯 ， 放入魚，加入老抽、料酒、燒至六成熟 。
2、加入豆腐、粉條、上海青，調入鹽、味精、雞精、燒入味，撒上香菜即可 。
鲅魚、粉條、料酒、生抽、老抽、五香粉 。
做法：
1、鲅魚收拾干凈切段，用料酒、生抽、老抽、五香粉淹漬1小時；
2、粉條提前用溫水泡軟，改刀成20CM左右的段；
3、鍋內留底油，花椒大料干辣椒爆鍋，蔥姜蒜煸香后加入鲅魚段，略煎后倒入淹漬魚段后剩余的湯汁并加鹽、雞精調味后，再加適量水；
4、蓋鍋蓋燜3－5分鐘后加粉條，燉至湯汁收凈即可出鍋，撒蔥花裝盤 。

###其它資料參考###步驟

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