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陳年六堡黑茶怎么沖泡( 二 )

生活百科沸水


1、一般而言，悶泡的茶水比例約1:200 ， 500ml的保溫杯/壺，投茶2.5g左右，亦可根據個人口感濃淡適當調整 ， 但不宜超過4g
2、用100℃的沸水泡洗茶兩遍，把茶倒入保溫杯/壺
3、注入沸水至滿杯，擰緊蓋子開始悶，悶泡期間最好不要擰開蓋子，以免影響香氣口感
4、悶至30分鐘后倒出茶湯 ， 即可品飲 。
哪幾泡茶是精華
第三、四道才是茶最精華的口感 。事實上也確實是這樣 ， 茶葉剛泡的時候味道還沒出來 ， 泡到三、四泡時，茶葉已然舒展 ， 茶味也已經出來，這是茶湯滋味最好的時候，泡到后面，茶味漸漸消退 ， 但滋味還是不錯的，仍有余味 。
夏天喝六堡茶的好處
1、六堡茶“性溫驅寒”，三伏時，機體內虛外實，體表的虛熱掩蓋了臟腑的真寒，特別適合飲用茶氣滲透力好的老六堡，從而祛除內寒，達到溫補的效果 。而老六堡，酶和益生菌隨時光流逝逐漸優化，茶氣的滲透力增強，香氣和滋味也更加沉穩豐富 。在三伏時令，不僅滿足了口感需求，更達到很好的溫補效果 。
2、入夏天，大家普遍食欲不振，飲食稍不注意衛生 ， 就會引發消化道疾病 。常年飲用六堡茶，能消食解膩，改善腸道微生物結構的功能，提高腸道免疫能力 。另外隨著夏季氣溫升高，人體消耗加大，心火旺盛之下 ， 人容易心煩不安，疲倦乏力 。六堡茶內含有的咖啡堿能刺激中樞神經，能清醒頭腦、提神養神 。
3、六堡茶原產地位處于廣西地帶濕度大，六堡茶樹在幾千年的時間里為了適應環境，本身具備了抗“濕”的能力，再經過罨、蒸、焗等發酵工藝后，便有了清熱祛濕的功效，對解熱毒振陽氣祛濕邪有極大幫助 。
煮茶機器煮水好喝嗎
煮水機器的溫度最高大概只有92℃，溫熱水狀態下六堡茶的內含物質是不容易煮出來的，另外，茶水分離的方式無異于沖泡，也不能稱得上是真正意義上的煮茶 。
###其它資料參考###六堡茶可以直接暖瓶里悶、大壺里煮 。如何煮？按茶水比例大約1：200最右，洗茶后直接煮，待水煮沸后，悶那么一小會就可以倒出來飲用了 。
另外，六堡茶屬于后發酵茶，陳化時間和存放時間長，是非常耐泡的 ， 即便沖泡過10幾道的茶還繼續飲用，只不過沖泡已經沒辦法逼出太多原味 。這時我們把這些茶葉放水里煮，待水燒開后又可繼續飲用 。
###其它資料參考###1、六堡茶屬于溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外 ， 更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效 。既可飽食之后飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃 。
2、在天氣悶熱的時候，飲用六堡茶可以祛暑氣，很舒暢 。六堡茶在晾置陳化后，茶中便可見到有許多金黃色“金花 ， 這是有益品質的黃霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶 。可催化茶葉中的淀粉轉化為單糖 ， 催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味 。科學試驗和六堡茶愛好者品茗實踐證明 ， 六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶類 。
3、故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂的功效 。長期飲用可以健胃養神、減肥健身 。因此，隨著人們生活水平的提高，六堡茶愈來愈受到消費者的喜愛 。
4、喝六堡茶適宜人群：適用于高血壓、高血脂(血粘高、膽固醇高、甘油三脂高)、高血糖(糖尿病)、尿酸高引起的痛風癥等人群 。清熱利濕、通便驅痢、散瘀通脈、理氣止痛、消脂降壓、降糖安神等作用 。

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