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端午節中午吃什么

生活百科端午節

端午吃什么傳統美食 端午節必吃的食物有哪些？ 導讀：每逢一年一度的端午節到來之前，我國各地家里幾乎都會提前準備好端午節的傳統食物，比較常規的就有粽子，屆時家家戶戶可以說無一例外的都飄著棕葉的清香，但除此之外 ， 端午節必吃的食物還有哪些呢，下面我們就來介紹下端午吃什么傳統美食 。
端午傳統美食離不開粽子 ， 但端午節除了粽子，還有許多節令食物 。比如在端午節有吃“五黃、五紅、五白”等食物的習俗，除了傳說因素外，主要是因為這些食物，都是夏季的時令佳肴 。
粽子
端午節吃粽子這是婦孺皆知的事，并且小的時候我們都在老師和親人嘴里得知屈原的故事，吃粽子也是為了紀念屈原 。愛國詩人屈原不滿當時政治的黑暗 ， 投入汨羅江 ， 人們為了不讓他的身體被魚蝦吃掉 ， 就把雞蛋和糯米投入江中，后來漸漸發展成為每逢端午節就要吃粽子的習俗 。香糯的粽子入口彈牙香甜，還帶有粽子葉的清香 ， 當然南北的習俗不同 ， 對于粽子該吃甜的還是吃咸的這個問題，一直在爭論中，還沒有得出結果 。
五黃
“端午須當吃五黃，枇杷石首得新嘗 。黃瓜好配黃梅子，更有雄黃燒酒香 。”江浙一帶端午節有吃“五黃”的習俗 。江南傳統中的端午五黃是指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和雄黃酒(雄黃有毒，現用黃酒替代) 。
五紅
據說端午節吃五紅可以驅五毒，整個夏天都能辟邪避暑 。不過，五紅的內容各地并不一樣，這些食物的共同特點就是煮熟后呈紅色 。五紅一般至紅莧菜、龍蝦、紅油鴨蛋、烤鴨、黃鱔 。其實 ， 不管是五紅還是五黃，主要都是為了祛暑辟邪 。
五白
以蘇州為代表的江南水鄉 ， 端午的特色是吃五白，五白一般只茭白、白斬雞、白豆腐、白切肉、白蒜頭 。
端午節各地飲食文化
江漢平原：吃黃鱔
我國江漢平原每逢端午節時，還必食黃鱔 。黃鱔又名鱔魚、長魚等 。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能 。因此 ， 民間有“端午黃鱔賽人參”之說 。
【端午節中午吃什么】 甘肅：吃面扇子
甘肅省民勤縣一帶，端午節這天都蒸“面扇子” 。面扇子用發面蒸制，呈扇形，有5層 。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看 。這種食俗據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的 。
江西南昌：吃茶蛋
江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃 。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋 。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上 ， 意為祝福孩子逢兇化吉，平安無事 。
常武：吃黃魚和“白烏龜”
常武地區，端午節中午飯比較豐盛，常武人家過端午節，不論貧富，要買黃魚(石首魚) ， 要吃“白烏龜” 。所謂“白烏龜”就是鵝 。東門一帶有“當當鍋子買黃魚”的諺語 。上世紀五六十年代，黃魚被政府推為“愛國黃魚”端午時人們當飯魚食用 。
湖南寧遠：吃炒血鴨和釀豆腐
湖南寧遠一帶端午節主要殺鴨慶祝，原因是從清明節一直到端午節這段時間，是水草最豐美的時候，鵝、鴨、田螺等天然食料充足 ， 鴨子個個長得壯實，鴨肉更是皮薄細嫩，這時食用最肥美 。
再過不久就到 端午節 了，端午節吃粽子，這是中華民族從古代流傳至今的習俗 。其實在中國這個地域遼闊的國家，不同的地方習俗有著明顯的差異 。想知道各個地方端午節吃什么嗎？他們的習俗有什么不同嗎？那么，大家隨我一起走進端午節，了解一下吧 。

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