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怎么判斷毛尖過期( 三 )

生活百科毛尖


2、避潮濕：當信陽毛尖水分含量在3%左右時，茶葉成分與水分子幾乎成單層分子關系，可以較好地把脂質與空氣中的氧分子隔離開來，阻止脂質的氧化變質 。當茶葉中水分含量超過7%時，隨著茶葉含水量的增高，為霉菌繁殖提供了適宜環境條件，會使溶解后的物質濃度左右擴散，變質加速 。
3、避異味：信陽毛尖中含有高分子棕櫚酶和萜烯類化合物 。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味 。因此，與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除 。
4、避陽光：信陽毛尖對光的反應敏感，采用透明容器包裝，在透光環境下放置10天，維生素C減少10%～20% 。因此，貯藏信陽毛尖要求包裝材料不透光，并應避免強光和光線直射 。
5、隔氧氣：信陽毛尖在貯藏過程中的變質主要以自動氧化作用為主 。受氧化的茶葉，質量發生劣變，湯色變紅 ， 甚至變褐，茶湯失去鮮爽滋味 。茶葉暴露在空氣中越久，氧化越嚴重，質量也變得越差 。

###其它資料參考###不能再泡來喝了，毛尖屬于綠茶，要喝新鮮的 。
毛尖保存時間一般1年左右，保存得當的話，相對會更長一點，保存方法不當，那么可能短時間之內茶葉就會變質 。
毛尖
毛尖茶是綠茶的一種品種 ， 其外形細直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑 。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘 。
一般而言 ， 毛尖茶的保質期在常溫下一般為一年左右,不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度 。如果存放方法得當，降低或消除這些因素 ， 則可延長茶葉保質期 。
判斷茶葉是否過期，主要看它的味道與湯色 。目前國家已經以食品衛生標準為準制定了茶葉標準，對保質期也作出了限定 。一般來說，毛尖保質期一般為一年左右 ， 但如果保存不當，受潮引起含水量超標的話可能兩個月就過期了 。開封的綠茶 ， 應倒入密閉的容器內保存，最好在兩個月以內喝完 。

###其它資料參考###毛尖的保存時間長久一般如下：
1、一般毛尖的保質期18個月，也就是說最低可以保存到18個月 。
2、毛尖的保質期和品質有關的，品質好的保質期也就會久一點；建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量 。不過待客九品每年的茶產量較少 ， 都是需要提前預定的！ 。
3、想要保存的時間長，保存的方式要做好：如低溫貯存法 。
將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下 ， 也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用時應該注意：貯存期六個月以內者 ， 冷藏溫度以維持在0－5攝氏度最經濟有效 。

怎么判斷毛尖過期

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