1. 首頁 > 生活百科 > >

菱角的皮有什么壞處( 三 )

菱角生活百科


抗癌
菱角中含有大量的維生素C ， 占其微量元素的18%，是桃子等高維生素C食物的3倍以上，經常用菱角殼去泡茶飲用，能抑制體內的自由基對身體的損傷，抑制癌細胞的形成和分化，并且菱角殼中還含有另外一種化合物AH—13，是臨床上治療肝癌藥物的主要成分之一，因此，喝菱角茶能起到抑癌抗癌之效 。
止瀉
菱角殼的止瀉功效最佳，主要是菱角中含有很高的膳食纖維，在生活中可用菱角殼燒制成灰，用涼開水沖服，對細菌性腹瀉、瘧疾等癥有較好的治療之效 。
利尿解毒
菱角殼生時性寒，味甘，無毒，而煮熟后的菱角性平、為甘 ， 入腸、胃，有利尿解毒之效，可用菱角殼煮水，可外用可內服，內服可去水利尿，外洗可解毒消腫 。
治療胃潰瘍
菱角殼120克，加水適量煮30分鐘，濾取煎液 ， 每日3次，每次1杯，連服1個月，可有效治療胃潰瘍 。
治療痔瘡
菱角90克 ， 搗爛，水煎服 。亦可將菱角殼煅灰研末，用菜籽油調涂患處，可有效緩解痔瘡 。
菱角是一年生水生植物 。其種類很多，我國一般有四角菱（個頭較?。?nbsp;， 兩角菱（褐色、個頭較大），烏菱（黑色、個頭較大） 。菱角性喜溫暖和充足的陽光，我國的中部和南部種的比較多 。
菱角在嫩的時候，比較適合當作水果生吃 。特別是四角菱，甜甜的、嫩嫩的、帶有一種水靈靈的土味兒（有人說是腥味） ， 還夾雜著一絲絲甜澀，充滿了淳樸的鄉土氣息 。缺點是一層薄薄的衣皮，很難去掉 。我主張慢慢剝 ， 以保持其原有的鮮嫩味兒 。懷著焦急的心態慢慢剝衣皮，也是一番別樣的情趣 。
菱角老了就不宜生吃了，也不好吃了，口感、味道都差了 。但可以用來做菜（特別是兩角菱和烏菱）：將菱角煮熟后對切開，剝去外面的硬殼，紅燒肉、紅燒雞，吃起來粉粉的，雖不如板栗糯，卻別有一番風味 。老菱最主要的用途 ， 就是做淀粉了 。用老菱制作的淀粉叫作“菱粉” ， 是生粉里的佼佼者 。
買菱角的時候，要一看二聞，檢驗其新鮮程度
###其它資料參考### 吃菱角有什么好處和危害吃菱角的禁忌
吃菱角有什么好處和危害吃菱角的禁忌 。菱角的營養價值是很高的 ， 而且菱角在我們的生活中是比較常見的，尤其是老年朋友們都比較喜歡食用菱角了，當然了，菱角的味道也是相當不錯的哦，下面是吃菱角有什么好處和危害吃菱角的禁忌 。
吃菱角有什么好處和危害吃菱角的禁忌1菱角中含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪、碳水化合物、維生素，以及鐵、鈣、磷等多種礦物質，一般情況下，健康成人適量食用通常不存在危害 。
常見食用菱角的好處和危害主要包括以下幾個方面：
一、好處：
1、中醫角度：從中醫角度出發，菱角性涼，味甘，具有清熱解暑、益氣健脾、除煩止渴，以及解除傷寒積熱等功效；
2、西醫角度：從西醫角度出發，菱角中營養價值豐富，可為機體提供多種營養物質 ， 并且還含有β-谷甾醇、麥角甾四烯等物質，對人體具有一定的益處，且菱角中含有豐富淀粉和纖維素，食用具有一定飽腹感，適合減肥類人群食用 。
二、危害：
1、胃腸道刺激：菱角性寒，不適于脾虛泄瀉者食用 ， 可能對胃腸道造成一定的刺激，加重脾胃虛弱，還可能引起腹脹、腹痛、腹瀉、消化不良等癥狀；
2、血糖升高：由于菱角中含有大量淀粉 ， 淀粉經過身體轉化后可能會導致血糖異常，當菱角進食過多時可能會出現血糖升高等問題；

相關經驗推薦