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天麻搭配什么燉鴿子

天麻生活百科

鴿子可以和天麻一起燉嗎做什么燉湯好？可以！
天麻燉鴿子是用天麻、乳鴿制作的一道家常菜 。具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺 ， 補腦，滋腎固精等功效 。可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥 。具有補肝益腎,健胃,健脾,補氣益肺,補腦,滋腎固精等功效.可治療病后虛弱,陽痿早泄,消渴癥,婦女血虛,月經不調和閉經,頭痛,眩暈等癥. 天麻燉鴿子的做法：鮮天麻,鮮山藥,蔥白段各100克,乳鴿4只,豬肉,豬熟肚片,豬腰子各250克,水發綠豆粉條,萵筍,藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精鹽1O克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克.將高壓鍋置于火上,鍋內加入雞湯,天麻,山藥,乳鴿塊,生姜片,豬肉,藕片,豆腐干,料酒,胡椒粉,精鹽,蔥白段,燒沸后,打去浮沫,加閥壓10分鐘,停火降溫后,加入其它原料和雞精,再燒開后,即可食用. 天麻燉鴿子在懷孕期間食用可以補寶寶的腦,但產后就不宜食用,因為鴿子在懷孕時吃是補腦的,但產后有回奶的功效. 注意經常在一些藥膳食譜中談到用天麻都是寫鮮天麻,其實只是鮮天麻軟便于加工,功效和干天麻一樣.
1、所需食材：雛鴿250克 。天麻10克、火腿50克 。鹽3克、味精2克、料酒5克、大蔥15克、姜10克 。
2、將鴿宰殺干凈洗凈外皮；
3、肉鴿開腹，去內臟，洗凈血水，入沸水中焯過；
4、火腿切片；
5、燉碗內放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，上籠蒸2小時，取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調味即成 。
###其它資料參考###1、食材：乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊，高湯3大匙，料酒1小匙 ， 精鹽1小匙，味精1/2小匙 。
2、鴿子清洗干凈 ， 天麻泡水，生姜洗凈切片 。
3、鴿子用刀剁成小塊 。
4、內臟清理干凈 。
5、泡好水的天麻切成片狀，和天麻一起放入碗中 ， 撒上白糖 。
6、放入姜片 。
7、高壓鍋中加水，放入架子 。
8、碗放在架子上 ， 蓋蓋 ， 大火上汽7分鐘關火 。
9、放汽后開蓋即可食用 。
###其它資料參考###【天麻搭配什么燉鴿子】1、首先需要將鴿子宰殺洗凈，可以在菜市場讓攤主處理完洗干凈，然后整只拿回家，切塊裝盤 。
2、鴿血可以不用洗掉，直接放進去鍋內的如果考慮口感的話，討厭比較重腥味的話就洗掉血水 。
3、然后就是輔材的準備了 ， 天麻切片 ， 姜片蔥段、紅棗五六個、枸杞適量等等，食材可以按自己喜歡的添加適當的 。
4、接著食材入鍋，鴿子肉先放進去，天麻，姜蔥、紅棗、枸杞等等 。
5、加水和小勺料酒，大火燒開后轉小火慢燉，燉兩三個小時，老鴿子就再燉就點，吃起來肉才不會韌 。
6、這鍋天麻鴿子湯燉得差不多的時候 ， 加上適量鹽，隨后關火便可以了 。
###其它資料參考###「導讀」 天麻燉鴿子具有養血益肝，熄風止痙的作用 。具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，補腦 ， 滋腎固精等功效 。可用于治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥 。食用效果可是顯著可見的喲 。天麻燉鴿子的做法天麻含香英蘭醇醛、維生素A、微量生物堿、粘液質等；乳鴿含蛋白質、膳食脂肪、灰分；二者一起熬煮有安神補腦、益氣補明、治療頭暈耳鳴、提高記憶力的功效 。
主料：雛鴿250克；
輔料：天麻10克，火腿50克；
調料：鹽3克，味精2克，料酒5克 ， 大蔥15克，姜10克 。

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