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豆腐油怎么做好吃( 二 )

生活百科豆腐



###其它資料參考###1.油豆腐適量，辣椒適量，食用油少許 ， 醬油少許 。
2. 先將油豆腐用溫水洗凈，再用刀切開兩半 。
3. 再把辣椒切好，再把油倒進鍋里加熱，再先炒辣椒，辣椒里加上少許鹽，再把油豆腐放進辣椒里一起炒 。
4. 從鍋邊加少許水，翻炒大概5分鐘之后，調好味就好了 。
5. 再用盤子裝起來，又香又辣很下飯 。
###其它資料參考###【家常油豆腐】
材料：油豆腐、胡蘿卜、青椒、蔥、大蒜
調料：生抽、蠔油、鹽、水淀粉
【詳細做法】
1.把買回來的油豆腐清洗一下，然后把油豆腐從中間切成兩半 。有的油豆腐會有一點苦味，大家購買的時候要小心購買呀 。
2.準備一個胡蘿卜跟一個青椒，把青椒跟胡蘿卜都切成菱形塊，胡蘿卜不用切完 ， 切半個就可以了 。把準備好的蔥切成蔥段 ， 把蔥白跟蔥葉分開，最后把大蒜切成片 。
3.鍋里放油，把大蒜放進去炒香 ， 然后把青椒跟胡蘿卜倒進去翻炒2分鐘左右 。時間到了之后，把油豆腐倒進去翻炒一會 ， 然后倒入一點點清水，繼續炒1-2分鐘 。
4.油豆腐變軟后，來調一下味，放入一勺生抽、適量的蠔油、小半勺鹽，把它們翻炒均勻，讓油豆腐充分的入味 。翻炒均勻后，倒入一點水淀粉，放入蔥段，繼續翻炒一會就可以關火出鍋了 。
5.這一道又好吃又入味的家常油豆腐，就算是做好了 。
###其它資料參考###【豆腐油怎么做好吃】 油豆腐是豆制品里面的一種 ， 口感非常不錯 ， 還可以達到一定保健作用，讓身體變得更加健康，適當的吃一些油豆腐，能夠讓身體抵抗疾病的能力更強 ， 制作方法又非常多，下面就跟著來看一下油豆腐怎么做才好吃 。
油豆腐怎么做才好吃可以做肉炒油豆腐，需要準備大蒜，水發香菇，肉片以及油豆腐 ， 先把油豆腐對半切開，肉切成片狀，大蒜切段，水發香菇切成絲，鍋中加入適量的油燒熱，把肉片放進去翻炒 ， 然后再加水發香菇翻炒均勻 ， 添加適量的黃酒以及水，還有醬油燜煮一下，鍋燒開以后，放入大蒜，繼續燜煮到食材熟透 ， 加入適量的大蒜葉，鹽翻炒均勻就可以吃了 。
還可以做油豆腐炒小白菜，需要準備油豆腐，小白菜，大蒜，豌豆淀粉，味精，白砂糖，鹽，白酒，醬油以及植物油 ， 先把小白菜清洗干凈，再切成段狀 ， 油豆腐清洗后切成小塊，鍋中加入適量的油燒熱，蒜末放進去翻炒出香味，小白菜梗放進去翻炒均勻，所有的調味料放進去，和豆腐一起煮開，改成小火繼續燉煮，等到湯汁剩1/3的時候 ， 小白菜也放進去翻炒到軟，最后再加入一些淀粉以及水勾芡就可以吃了 。
還可以做香菇燜油豆腐，需要準備香蔥 ， 水淀粉，料酒，糖 ， 生抽，蠔油，蒜蓉 ， 生姜，火腿腸，油豆腐以及鮮香菇，香菇清洗干凈以后焯燙，水分瀝干，油豆腐對半切開，火腿切片，香蔥切段，鍋中加入適量的油燒到5成熱，把蒜蓉生姜放進去燒開，然后再把火腿片油豆腐，香菇放進去，翻炒一會兒，加入一些料酒，糖，生抽，蠔油 ， 高湯大火燒開，改成小火燜煮到入味，然后再用一些湯汁勾芡 ， 撒上一些香菇，翻炒均勻就可以吃了 。
油豆腐怎么做的制作油豆腐需要白菜籽油以及豆腐干，鍋中加一些菜籽油，燒到八成熱，再把豆腐干放進去炸到鼓起 ， 顏色金黃撈出來，這樣油豆腐就制作好了 。

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