電飯鍋加花椒大料，入蟹蒸12～15分鐘 。
出鍋嘍 。
蒸螃蟹須知：
1、一般個頭的螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態，再15-20鐘 。就可以殺死里面所有的寄生蟲了 。但是，遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢) 。
2、螃蟹最好不要拆開來蒸，會流失大部分的鮮味 。
3、死螃蟹絕對不能吃 ， 有毒 。
4、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只腳都不掉)的螃蟹 ， 可將活蟹放于冰箱冷凍室，凍僵后(注意，不是凍硬)，投入已燒開的水中直接煮 。
做蔥油蟹等菜肴時則需要先將螃蟹切成小塊，然后再入鍋蒸熟 。切塊的螃蟹也是需要開水入鍋的，也是先大火蒸上5分鐘，再改用小火蒸10分鐘左右就可以了 。
總之，無論是整只的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低于15分鐘 ， 因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死 ， 而且這個時間也不會導致蟹肉變老 。
###其它資料參考###大家首先在挑選螃蟹的時候，要注意挑選鮮活的螃蟹 ， 因為螃蟹如果死掉一段時間之后，就會滋生大量的細菌 ， 這樣非常不利于我們的身體健康 ， 而且大家在挑選螃蟹時最好是根據自己家的食量進行挑選，如果剩下的話要及時的放進冰箱當中儲存 。而且大家在挑選螃蟹時可以捏一下螃蟹，倒數第2個小腿的根部，如果是比較結實的，那么說明螃蟹的肉質就會比較肥美一些 。
螃蟹買回家之后用小刷子將螃蟹刷洗干凈，然后在電飯煲的鍋底放入幾粒花椒和姜片，將清洗好的螃蟹放進鍋中一定要注意肚皮朝上 ， 這樣蒸的時候就不會出現蟹黃流出來的現象了 。
然后我們蓋上蓋子，直接滿15分鐘左右就可以了，在這里大家需要注意，千萬不要加水，等到時間之后打開蓋子 ， 我們就能夠聞見香噴噴的螃蟹味，而且能夠看見紅得發亮的大螃蟹了 。
###其它資料參考###可以的，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：大閘蟹 400g、姜 適量、蒜 適量、蔥 適量、酸辣椒 適量、醬油 適量、陳醋 適量 。
1、第一步把螃蟹洗干凈 。
2、然后使用菜刀把生姜切片 。
3、電飯鍋水燒開后 ， 把螃蟹翻過來放到蒸盤上蒸15分鐘 。
4、蒜剁碎 。
5、蘸料：空碗加入蒜，蔥花，醬油，陳醋，酸辣椒 。
6、螃蟹取出，蘸上蘸料就可以食用了 。
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可以的，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：大閘蟹 400g、姜 適量、蒜 適量、蔥 適量、酸辣椒 適量、醬油 適量、陳醋 適量 。
1、第一步把螃蟹洗干凈 。
2、然后使用菜刀把生姜切片 。
3、電飯鍋水燒開后 ， 把螃蟹翻過來放到蒸盤上蒸15分鐘 。
4、蒜剁碎 。
5、蘸料：空碗加入蒜，蔥花，醬油，陳醋，酸辣椒 。
6、螃蟹取出，蘸上蘸料就可以食用了 。
【電飯煲煮螃蟹要多久】
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