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1、食材：鯽魚兩條，面粉適量，鹽、醬油適量 ， 花生油2斤 。
2、將買回的鮮活鯽魚收拾處理干凈 ， 抹上細鹽 。
3、盆中加水，打入雞蛋兩個 。
4、加入適量醬油和細鹽，和雞蛋一起攪散 。
5、倒入面粉，順一個方向不斷攪均勻 ， 和成面糊 。
6、將處理好的鯽魚也裹上面粉，然后放入面糊中 。
7、平底鍋燒熱，倒入比較多的花生油 。
【炸整條魚的制作方法 炸整條魚怎么做】8、油基本熟后，放入沾滿面糊的整條鯽魚 。小火 ， 一面炸至硬皮后，反過來炸另一面 。反復兩次即可 。
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