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打豆漿的豆子要煮多久( 二 )

生活百科豆漿


豆漿的各種做法因人而異，下面我就推薦我的3種方法 ， 讓我們一起來制作吧！
第一種：黃豆提前一個晚上浸泡，清洗干凈，控干多余水分，放進九陽豆漿機，按熟豆漿鍵，再按啟動鍵，大概40分鐘 ， 濃郁的豆漿就做好了 。
第二種：黃豆提前一個晚上浸泡，清洗干凈，控干多余水分，放入榨果汁機，加入少許水，榨成糊狀 ， 放入鍋中，加入清水，大火煮開十分鐘 ， 準備另一個干凈的鍋，窩口鋪上隔網，倒煮好的豆漿水，隔離豆漿渣，純豆漿再拿到爐上大火煮開，即可 。
第三種：黃豆提前一個晚上浸泡，洗凈控干多余水分，勺一勺的放上研磨臺，一邊推石磨 ， 一邊倒入清水，研磨好后，用隔離網，進行豆漿渣和純豆漿隔離，純豆漿在大火煮開，即可 。這樣做出來的豆漿味道更香濃 。
豆漿的各種做法 ， 自我所知的有以上三種，豆漿能補充人體所需豐富的維生素和微量元素，還能增加蛋白質吸收，特別適合努力力低下人群孕婦幼兒食用 。第一種是最簡單便捷的，第三種是最原始的 。

###其它資料參考###豆漿應當煮沸后再煮8分鐘才能確保是煮熟了 。
豆漿的“假沸”是由豆漿中一種叫皂素的物質引起的 。在溫度在80攝氏度左右時，這種物質便會產生大量的泡沫漂浮在豆漿液面上，讓人誤以為煮開了 。假如此時飲用 ， 就會使生豆漿中的胰蛋白酶抑制劑進入體內 。
胰蛋白酶抑制劑能被高溫徹底破壞，加熱不徹底，就會引起食物中毒 。為了避免誤食“假沸”豆漿中毒，應當把豆漿徹底煮開再飲用 。
看到豆漿沸騰后，要繼續加熱，再煮8分鐘 。煮豆漿不能用太大的火，避免很快就出現大量泡沫 。假如豆漿比較多或較稠，加熱時一定要不斷地攪拌，使其受熱均勻 ， 防止燒糊 。
擴展資料
飲用豆漿的功效：
1、強身健體：每百克豆漿含蛋白質（蛋白質食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵（鐵食品）2.5克、鈣（鈣食品）2.5克以及維生素（維生素食品）、核黃素等，對增強體質有好處 。
2、防治糖尿?。憾菇寫罅肯宋兀ㄏ宋厥稱罰?，能有效的阻止虊q墓課眨?減少糖分，因而能防止糖尿病 。
3、防治高血壓：豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質 。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如體內能適當控制鈉的數量，能防治高血壓 。
參考資料來源：人民網-豆漿應該煮多久？喝豆漿的誤區
參考資料來源：人民網-喝豆漿有6大好處 掌握每天飲用的最佳時間

###其它資料參考###沒有用水浸泡的黃豆要煮多久才熟
如果是高壓鍋，開后15分鐘
未浸泡過的豆子煮多久才可以熟
最少1個小時 ， 高壓鍋會快一些
黃豆一般煮多久才能熟
沒泡過的干黃豆需要大火20分鐘，文火30分鐘再大火10分鐘，預計1小時
泡開的黃豆只需要10分鐘的大火，如果是大鍋還不用10分鐘 。黃豆要泡開至少3小時
做豆漿黃豆要煮多久
豆漿富含營養，是很多家庭早餐的首選 。然而，有些家庭的自制豆漿未經過充分的煮透就食用，結果出現腹痛、腹瀉和嘔吐等中毒癥狀 。專家提醒，豆漿一定要完全煮開后再食用 。我們在家里煮豆漿 ， 開鍋后就以為OK了 。其實，豆漿要煮沸三次才能喝 。豆漿中含有有害物質，如胰蛋白酶抑制素、皁素等，不經充分煮沸就不能破壞掉，蛋白質就不能充分吸收 。
喝豆漿一定要將豆漿徹底煮開，否則會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀 。當豆漿煮至85攝氏度~90攝氏度時，皁素因受熱膨脹而產生大量氣泡，易出現"假沸現象"，如果此時誤以為豆漿已煮沸去毒，吃了以后就容易發生惡心、嘔吐、腹瀉等血球凝集素中毒癥狀 。

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