1. 首頁 > 生活百科 > >

羊肉和什么一起燉養胃( 四 )

生活百科羊肉


###其它資料參考###羊肉和白蘿卜一起燉大補 。
主料：羊后腿肉 1000克、白蘿卜 1個
配料：姜適量、枸杞適量、蔥一棵、蒜適量、香菜3到5棵
做法：
1、首先我們把羊肉清洗干凈，然后切成三厘米左右的塊，不要切的太大 。
2、切好之后我們再把羊肉放在清水里浸泡一到兩個小時，目的是把肉里面的血水泡出來，泡的過程可以換一次水 。
3、把白蘿卜和蔥姜蒜切好備用 。
4、然后羊肉泡好我們就可以把羊肉焯一下 。
5、將焯好水的羊肉撈入湯鍋中，然后將剛才準備好的蘿卜塊、蔥段、姜片，還有幾個香葉一起放入鍋中 ， 再倒入1000毫升的溫水，大火燒開后轉小火燉1個半小時 。
6、燉好之后，我們再把東西轉移到砂鍋里，用小火，再放入枸杞，小火慢燉半個小時 ， 這期間放入兩勺鹽，放一點白胡椒粉 。
7、最后燉好出鍋 。
一、羊肉用清燉的方法是大補的，煮的時候加枸杞，山藥，黑豆 ， 即補腎，還暖身，強腰健體秋季食用非常的大補 。
二、清燉羊肉的做法：
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。
2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊 。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中 。
4、中火做開鍋后撇去浮沫 ， 倒入料酒 。
5、接著放入花椒，蔥姜，干桔皮和山楂 。
6、在加入枸杞，山藥，黑豆 。
7、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時后 。
8、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽 。
9、轉中火繼續燉15-20分鐘后關火就可以吃了 。

###其它資料參考###你好朋友
個人認為羊肉和山藥是可以一起燉湯的，山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，
羊肉性溫具有溫補氣血,益腎氣的功效，兩者在一起燉著吃,
有滋陰補陽的功效,
既是美味,又是很好的補品，
所以羊肉能和山藥能一起燉著吃的，
有利于身體的消化和吸收 。
【羊肉和什么一起燉養胃】謝，謝 。

羊肉和什么一起燉養胃

文章插圖

相關經驗推薦