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蛋都有什么蛋 常見蛋有哪些

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蛋都有什么蛋 常見蛋有哪些

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蛋都有什么蛋 常見蛋有哪些

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1、雞蛋：雞蛋是最常見的也是大家經常食用的 。因為雞蛋含有豐富的蛋白質 ， 和人身體所需的各種氨基酸，并含有除維生素c以外所有的維生素 。與人體的蛋白質組成相近，及利于人身體的消化和吸收 。所以雞蛋的營養價值最全面 。
【蛋都有什么蛋 常見蛋有哪些】2、鴨蛋：鴨蛋所含蛋白質沒有雞蛋高 ， 但是所含的的微量元素，維生素相當豐富 。特別鈣，鐵含量及其高 。經常食用可以保養心腦血管和貧血 。此外鴨蛋屬涼，能清肺熱去火氣，滋陰潤燥，對咽喉痛有幫助 。鴨蛋味感腥 ， 所以大家喜歡腌咸了吃可以去腥，而且口感比其他做法更好吃 。而且腌制后更具有滋陰補腎的作用 。
3、鵝蛋：鵝蛋中所含的卵磷脂比雞蛋和鴨蛋都高 。卵磷脂又叫蛋黃素，除了蛋白質，維生素以外的第三營養素，是人體細胞不可缺少的物質 。經常食用鵝蛋能起到降血脂，保護心臟，促進腦部發育的作用 。鵝蛋屬性溫 。適合體虛 體寒人食用 。更適合冬季食用 。
4、鵪鶉蛋：鵪鶉蛋除了所含其它蛋類所含的蛋白質 ， 微量元素 ， 卵磷脂等 。其中核黃素，維生素A的含量比雞蛋要高，而膽固醇則低于雞蛋 。所以適合體弱 ， 老年人 ， 孕產婦食用 。相比于雞蛋更為滋補 。鵪鶉蛋味甘，性平，經常食用，能補氣血，健腦，養顏 美膚 。
5、鴿子蛋：鴿子蛋的所含蛋白質，脂肪含量低于雞蛋 。核黃素和卵磷脂，鈣，鐵要高于雞蛋，是滋陰補腎的佳品 。尤其是孕產婦，兒童，身體虛弱者食用，有很好的滋補作用 。

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