【西施豆腐做法】
文章插圖
1、洗凈豆腐，切長方形成片狀 。
2、將雞蛋打好放點清水攪均勻，然后潑在豆腐上攪拌均勻 。
3、鍋內放入適量油，待熱后，將拌好的豆腐放入鍋內，待6成熟時，放入鹽、蒜瓣、耗油、十三香、雞精等 。然后炒至豆腐泛黃時即可 。
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