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喝茶時應該吃點什么

生活百科茶點

喝茶的時候配些什么小吃好？？喝茶的時候配些小吃如下：
喝茶的時候可以配些有帶甜味的綠豆茸餡餅、有椰茸作的椰餅、有金黃如月的綠豆糕、有臺灣產的肉脯、肉干；、還有具有閩南特色的芋棗，它是把芋頭先制成泥，而后添加一些調料，用油炸成，外脆內松，香甜可口 。另外還有各種膨化食品及蜜餞等等 。
茶點是在茶道中份量較小的精雅的食物，是在茶的品飲過程中發展起來的一類點心 。茶點精細美觀，口味多樣 ， 形小、量少、質優，品種豐富，是佐茶食品的主體 。
茶點分支:
1:廣式茶點以:點為主，茶為輔 。主要是在正餐時間，目的則為果腹 。多需要進行加熱，比如燒賣 ， 蝦餃，腸粉等 。
2:潮汕茶點以:茶為主，點為輔 。主要是在待客沖茶時，輔助食用 。多是成品不需要進行加熱，比如南糖 ， 綠豆餅等 。
喝茶的時候最好是單純品飲，體會茶的香氣和滋味 。但和友人一起喝茶，聊天，再吃點小零食，也是一種娛樂休閑的方式 。喝茶有一種專門的搭配茶食,叫“茶點” 。茶點是用于茶道過程中份量較小的精雅的食物 。茶點根據地域性的不同而有所不同 。福建省的閩南地區和廣東省的潮汕地區喜飲功夫茶的人很多，泡功夫茶講究濃、香，所以都要佐以小點心 。這些小點心頗為講究，味道可口，外形精雅，大的不過如小月餅一般大小，有帶甜味的綠豆茸餡餅；有椰茸作的椰餅；有金黃如月的綠豆糕；有臺灣產的肉脯、肉干；還有具有閩南特色的芋棗，它是把芋頭先制成泥，而后添加一些調料，用油炸成，外脆內松，香甜可口 。另外還有各種膨化食品及蜜餞 。平時家人在一起品飲茶點和茶水，其樂融融 ?？腿藖頃r ， 端上茶水和茶點，氣氛十分寬松 ， 主客交談，也增進了友誼 。當然 ， 喝茶的時候吃什么？首先看各人的愛好，其次看搭配在一起的口感 。澆鹵的小豆干，瓜子 ， 蜜餞 ， 干果都是不錯的搭配，這幾年流行全國的鴨脖子，麻辣香鮮，喝茶時吃也很不錯 。上海人習慣吃鴨肫肝，四川人喜歡的麻辣雞爪也不錯的茶搭檔 。有些人的脾胃比較虛弱，喝茶的時候有“胃潮”的感覺 ， 吃幾片小桃酥或是其他甜甜的小西點也是不錯的，可以緩解這種感覺 。喝紅茶時，吃起司蛋糕和栗子蛋糕，口感相得益彰 。還有一種搭配的方法就是喝茶吃咸菜 。有一年在周莊喝阿婆茶，吃腌茶 ， 窗外下雨，感覺特別清爽 。建議喝茶的時候應適量吃一點水果，不要過量 ， 以免給腸胃帶來負擔，有條件的話最好能夠錯開時間 。
###其它資料參考###只要吃起來不會太膩，味道不會過分濃烈、刺激的食物，都是可以當茶點的，比如花生、瓜子、餅干、薯片、米糕 。
因為品茶有一套完整的流程 ， 包括觀察茶葉外形、聞干茶香、聞蓋香、觀察茶湯、品飲茶湯、觀察葉底等等 。
如果在品茶的過程中，茶桌上放著一盤味道格外大的茶點，比如榴蓮 ， 必然導致我們無法準確聞到茶葉的香氣，那么后續品茶也會出現比較大的偏差 。
還有在吃過重油重辣的食物之后，口腔尚未恢復 ， 此時喝茶雖然可以解膩，卻會受到食物的影響，無法喝到茶葉的準確香氣 。
所以對于茶點的選擇，一要能夠適當果腹，防止喝茶過多而導致的茶醉；二要味道小一些 ， 別搶了茶葉的香氣 。
比如茶圈里經典的“甜配綠，紅配酸，瓜子配烏龍”，就是人們在多年喝茶經驗中總結出來的 。
參考資料來源：小陳茶事

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