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補鈣的食物是什么( 二 )

生活百科補鈣


最正確的飲食方式應該是以多吃醋為主，因為醋有活化細胞，促進身體代謝的能力，因此大家在日常的生活中多注意吃點醋，對于身體的保養來說是非常有好處的 。
還有就是對于那些腹瀉的人群來說，你們在平時的生活中要盡量減少吃杏仁，因為在它當中含有大量的油脂 ， 如果你吃的太多的話，容易讓你腹瀉的情況加重，并且腸道消化不好 ， 可以等你的腸胃疾病好了之后再去吃，這樣就不會加重腹瀉的出現 。
三、補鈣的幾大注意事項
補鈣也要補維生素D
值得注意的是補鈣的同時一定要注意補充維生素D ， 否則再好的鈣，再多的鈣也不會得到良好的吸收與利用，因此在補鈣的時候 ， 更應該常規補充維生素D和經常出來曬曬太陽，因為太陽照射人體自身可以合成維生素D 。
小心這些食物能“偷走”鈣
補鈣的時候還要盡量避免干擾鈣質吸收的物質，如高脂肪、草酸、植酸、過量磷酸、過量纖維、麥麩、酒精、抗生素、固醇類藥物、結核病藥物等，以防降低鈣的吸收 。
(1)草酸——菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜 。可將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味后再烹飪，除去相當一部分草酸 。
(2)植酸——大米、白面 。可先將大米用適量的溫水浸泡一會 ， 這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解而發酵后的`面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解，避免影響身體對鈣的吸收 。
(3)磷酸——碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等 。建議少吃 。
(4)高脂肪——油脂類食物 。少吃過于油膩的東西 。“葷素平衡”，如燉魚的時候加些豆腐，燉羊肉的時候放些紅蘿卜,牛肉和番茄一起煮等等,都是補鈣的好方法 。
食物口味太重會讓鈣流失
過多鹽分會影響身體對鈣的吸收，同時還可能導致人體骨骼中鈣的更多流失 。這是因為鹽中含有鈉，而腎臟每天要把多余的鈉排出體外，每排泄1000毫克的鈉，就會同時耗損26毫克的鈣 。所以，補鈣飲食要以清淡為主 。
骨頭湯不能作為補鈣飲食
中國人都認為多喝骨頭湯可以補鈣，小孩子喝了更能長個 。事實上，眾多的研究表明，骨頭湯里并不含更多的鈣，加醋熬制會使骨頭湯中的鈣有所增加，但仍然較低 。骨頭湯不能成為補鈣飲食，但里面含有不少的膠原蛋白、磷脂、微量元素等營養成分，對人體有益 。
四、老年人吃6種食物補鈣
1、海帶和蝦皮：海帶和蝦皮是高鈣海產品 ， 每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢 。并且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化 。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇 。
2、奶酪：奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易被人體吸收 。每100克奶酪中的鈣含量約為659毫克，鈣含量豐富 。奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝 ， 增強活力 。奶酪中的脂肪和熱能都比較多 ， 但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面 。
3、芥菜：每100克芥菜的鈣含量為294毫克 。芥菜還含有豐富的維生素A、B、C、D 。芥菜中含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用 。
4、動物骨頭：動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮 。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯 。
5、芝麻醬：在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克 。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，其含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育大有益處 。另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落 。

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