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小白菜和茄子怎么做

生活百科茄子

小白菜茄子絲的做法，小白菜茄子絲怎么做好吃？主料
茄子 ：200
輔料
小白菜 ：20
油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
第一步
1.把茄子絲倒入鍋里 。
第二步
2.加入鹽 。
第三步
3.加入雞精 。
第四步
4.炒一下 。
第五步
5.炒好以后加入小白菜 。
【小白菜和茄子怎么做】烹飪技巧
喜歡辣的可以加辣椒 。
可以一起吃的 。
白菜和茄子，一個是葉類蔬菜，一個塊狀蔬菜，所以營養價值很高 。
白菜炒茄子的做法：
材料：白菜500g、茄子100g、輔料油2g、鹽2g、雞精2g
準備一些白菜 。
2.鍋里放入油，把白菜放入鍋里 。3.放入鹽，把白菜炒一下 。
4.放入雞精，把白菜炒5分鐘 。5.放入茄子，一起炒 。6.白菜茄子炒熟以后就可以吃了 。

###其它資料參考###小白菜餃子陷、包子餡的做法：
用料：茄子，豆腐，小白菜，蔥，芝麻，鹽
1、將茄子，豆腐，小白菜、蔥清洗 。將茄子的皮刮掉，再切成條狀 ， 撒鹽 ， 腌制一會兒 。
2、將豆腐切小塊，蔥切成段，腌制好的茄子擠干水分 。
3、將小白菜放入鍋里煮熟，煮熟后盛出，用涼水冷卻瀝干 ， 切碎放盆里 ， 放一些芝麻 。
4、鍋里熱油，放豆腐和蔥，小白菜，再撒少許鹽，翻炒均勻 。
5、餡料放涼后 ， 夾取適量的餡料放到餃子皮里就能做餃子 。也可以做包子餡 。

###其它資料參考###用料：
茄子1個、豬肉1斤
蔥姜末，料酒，食用油，王首義十三香 ， 適量
白糖 ， 胡椒面 ， 鹽 ， 黃豆醬 ， 雞精，香油適量
生抽，老抽，適量
私房茄子餡餃子的做法
1、把茄子去皮清洗，切成小末!用鹽拌一下取出水分備用!
2、豬肉餡用分多次一點的加水，順時針不停的攪拌上勁,放入料酒，食用油，放入一點白糖提鮮，放入蔥姜末，放入十三香餃子料，放入胡椒面，放入生抽 ， {老抽一點點｝放入黃豆醬 ， 放入鹽，放入雞精，最后放入香油攪拌均勻備用!
3、把面和好，醒一會，揪成大小相同的劑子，搟成面皮 ， 逐一放入餡料包成餃子就OK了!

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