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在家牛排煎多久( 二 )

生活百科牛排


###其它資料參考###隨著人們飲食習慣的改變，越來越多的人開始喜歡西方的美食，其中，人們就很喜歡吃牛排 。那么，牛排七分熟煎多久呢?
牛排的種類豐富 ， 有西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛排、肋眼牛排等 ， 每一種牛排要達到牛排七分熟，所需要的時間有所不同 。
1、西冷牛排：30秒鐘
西冷牛排就是牛背脊上最嫩的部分，其口味獨特，嘗起來質嫩汁多，西冷牛排要七分熟的話，大約每面需要煎30秒就可以了 。可以有效的保存牛排的獨特味道 。
2、菲力牛排：3-5分鐘
菲力牛排是牛的腰內肉，菲力牛排的特點是油脂非常少的，同時對于火侯的要求高一下 ， 如果煎得過火就會老澀，七分熟需要每面只煎3-5分鐘 。
3、丁骨牛排：3-5分鐘
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，每面煎3至5分鐘便可 。
4、肋眼牛排：2-6分鐘
肋眼牛排是年肋脊骨邊上的肉，有嚼頭，嘗起來勁道十足，七分熟需要兩面大約煎2-4分鐘 。
牛排七分熟需要把握不同的牛排所需時間，西冷牛排要30秒鐘、菲力牛排是3-5分鐘、丁骨牛排需3-5分鐘、肋眼牛排煎2-6分鐘 。
###其它資料參考###牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一 。牛排的烹調方法以煎和烤制為主 。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品 ， 尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調，并在特殊場合中供應 ， 以彰顯主人的尊貴身份，那么牛排要煎多久？
1、 西冷牛排：30秒鐘 ， 西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，風味獨特，而且質嫩汁多，口感豐富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大約每面煎30秒就夠了，這樣才能保留牛排的鮮嫩 。
2、 菲力牛排：3-5分鐘，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰內肉，這塊牛排肉質鮮嫩，而且油脂是很少的，但煎得過火就會老澀，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只雖煎3-5分鐘 。
3、 丁骨牛排：3-5分鐘，丁骨牛排是牛背上的脊骨肉 ， 丁骨牛排有兩種，一種是菲力 ， 一種是紐約客 ， 肉質也是一種嫩滑一種粗獷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分鐘就可以了 。
4、 肋眼牛排：2-6分鐘，肋眼牛排是年肋脊骨邊上的肉，雖比不上腰脊肉嫩，但夠嚼頭 ， 有勁道，便如果想保持這份勁道，煎牛排就要兩面大約煎2-4分鐘才是最好吃的 。
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在家牛排煎多久

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