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茶葉添加劑怎么辯認( 五 )

生活百科茶葉


觀察茶香持久度
沖泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時，就沒有了茶葉的香氣，可能是添加了香精 。
隔夜觀察茶漬
茶葉喝完后，先不用洗杯 ， 隔夜之后，第二天早上你會發現茶杯里會有一層厚厚的茶漬，如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑，反之如果茶漬呈現出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑 。
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###其它資料參考###茶的香味一般來說 ， 取決于茶葉的樹種、加工工藝和保存方法三個方面 。茶樹品種所帶有的香氣，是特定的；后期的加工過程中，因為殺青和焙火的控制不同，有些茶的香味會高一些，但是茶味會低，或者茶味濃厚 ， 但是香氣不高 。這取決于制茶者的初衷和制茶師傅的水平；最后茶葉在保存中 ， 如果存放不好也容易竄味和發霉，這對茶的香味也是很大影響 。那么 ， 如何辨別茶葉里是否添加了香精呢？
第一，一般干茶的香味并不高，如果您捧一把干茶放到鼻子下聞，香氣清幽、自然那么一般是沒有添加的，相反 ， 如果干茶的香味濃烈撲鼻、并且香味在鼻子里久久不散的話，那么加入香精的可能性就很高 。
第二，你可以用手將茶葉進行揉搓 ， 如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色，那么也是加入了一些添加劑的 。
第三，用70~80度的水沖泡后，茶湯渾濁，或香氣很高的，那么基本也是加入了香精的 。因為一般要用90度以上的水沖泡，香氣和味道才會散發出來 ， 而大部分香精在80度的水溫下，已經迅速溶解出香了 。
第四，沖泡后 ， 如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時，就沒有了茶葉的香氣，也有可能是添加了香精 。因為茶葉本身的香氣一般都較為持久 。
第五，茶葉喝完后，先不用洗杯 ， 隔夜之后，第二天早上你會發現茶杯里會有一層厚厚的茶漬，如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑，反之如果茶漬呈現出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑 。
###其它資料參考###1、看干茶：色澤太鮮艷
添加了色素的干茶都會顯得非常鮮艷 ， 比如添加了鉛鉻綠的 ， 添加了日落黃的金駿眉等等，都會艷麗得有些不同尋常 。
2、聞茶香：茶香不純粹
添加了色素的茶也會使茶葉帶有令人不愉快的氣味 。如果在沖泡之后，味道和平常大不相同，不是純正的茶葉味道，那這些茶可能就是被添加了香精或者色素 。
3、看茶湯：渾濁不通透
茶葉的茶湯是很清亮的，只有少數工藝不當產生的渾濁，或者是多毫茶葉品種產生的毫渾 。而添加了色素的茶 ， 其沖泡后的茶湯會變得很渾濁，就好像有一個個不能溶解的小顆粒浮在茶水中一樣，呈現出一種很不自然、也不通透的狀態 。
擴展資料：
從五行來講，夏季屬火，而所屬的五臟是心，心屬火 。因此，夏季養生首先要注意養心 。綠茶含有黃酮醇類，具有很好的抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，能有效降低心血管等方面的疾病 。

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