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干魷湯魚怎么做好吃( 四 )

生活百科魷魚


###其它資料參考###干魷魚湯的做法
1.先把魷魚泡泡水.去掉雜質后切成條狀(因人喜歡的形狀)
2
水開后把魷魚和白蘿卜放進鍋中.中火
3
看到白蘿卜呈透明狀.可調致小火
4.盛在器皿里.放上香菜.
魷魚酸辣湯
原料：鮮魷魚
香菇三朵，胡蘿卜半根，蛋清一個
竹筍（?。┮桓?，姜絲多一些
調料：香醋兩湯匙以上
胡椒粉兩茶匙，鹽，高湯，香油
做法
1
原料圖,魷魚可以用身子，我買了一條 ， 身子被我紅燒了，姜要多一點
2竹筍胡蘿卜，香菇切絲焯水，過涼水 ， 姜切絲
3魷魚切細絲焯水，過涼
4
鍋內加高湯（也可以用涼水，以后放高湯精或者雞精）煮開 ， 下入焯水的材料二和三
5放香醋，喜歡酸的可以多放點，鹽，胡椒粉，打散雞蛋白，或者一個整雞蛋也可以，關火放香油即可 。
6喜歡酸辣口感的不妨試試！
###其它資料參考### 說到魷魚 ， 這是我們大家在生活中都很熟悉的食物了吧，我們大家都知道魷魚是很不錯的一種海產品了 ， 而魷魚干我們也很熟悉了吧，這樣處理的魷魚能保存更久的時間了，而且還可以烹飪成各種美味了 ， 把魷魚干燉湯吃就是很好的選擇了哦，來看看吧 。
砂鍋魷魚干
材料：魷魚干、熟雞皮、冬菇、南薺、火腿、豬蹄、雞湯、精鹽、料酒、姜、蔥、胡椒面 。
做法：盆內放清水2000克，生石灰50克加魷魚干浸泡12小時，其間攪合兩次 ， 使魷魚脹發均勻撈出 ， 用清水沖洗干凈 。將泡發好的魷魚切成四厘米長，一厘米寬的粗絲，雞皮、冬菇、南薺、火腿均切細絲 ， 姜蔥洗干凈拍松 。將鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛，然后放在溫水中泡至半小時刮去燙糊的皮和毛洗干凈 。砂鍋中放清水1000克 ， 姜料酒豬蹄放鍋上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約90分鐘成濃湯 。鍋內放雞湯250克 ， 將魷魚絲燙一遍，從砂鍋內取出豬蹄和雞湯，魷魚絲及各種配料再燉半個小時易湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調味即可 。
功效：經常的吃這道菜是很有好處的了，可以幫助我們人體補血益氣 ， 對于身體比較虛弱的朋友們來說 ， 這道菜經常吃的好處就很多了，可以起到很有效的保健功效哦 ， 是我們大家要注意不能錯過的美味食物了 。
白蘿卜魷魚干湯
材料：白蘿卜1個、魷魚干半個、排骨半根、芹菜1棵、鹽1茶匙 。
做法：將白蘿卜洗干凈，去皮，切成大塊 。將魷魚洗干凈，用廚房剪刀剪成細條 。芹菜洗干凈，切成末 。排骨切成小塊，洗干凈之后，放入沸水中稍微焯燙一下，然后撈出，沖掉浮沫 。將排骨放入湯鍋中 ， 加入清水和魷魚絲，先用大火煮開 。放入白蘿卜，再次煮開之后，換成小火煮30分鐘 。調入鹽 ， 拌均勻 。將煮好的白蘿卜魷魚湯盛入碗中，撒上芹菜末即可 。烹飪小貼士魷魚干要先放入清水中泡軟，方便烹煮 。
功效：白蘿卜能助消化，增強食欲 ， 另外白蘿卜的膳食纖維含量也比較豐富 ， 有益于腸道健康，預防和緩解便秘癥狀 ， 而魷魚干的營養價值是很豐富的了，我們經常吃是可以幫助我們的身體起到很強的補足作用的了，這對于我們現代人來說是很有意義的了 。
魷魚干這樣的食物是大家都比較熟悉的了 ， 很多人在家里都是會保存一些魷魚干的了，而魷魚干最營養的吃法就是燉湯了吧 ， 我們上面就給大家推薦了幾款魷魚干燉湯的吃法了 ， 我們經常這樣吃對于身體健康很有好處哦 ， 大家不要錯過 。

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