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葉家白茶算怎么樣的

生活百科白茶

白茶屬于什么茶？？

葉家白茶算怎么樣的

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白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品 。因成品茶多為芽頭 ， 滿披白毫，如銀似雪而得名 。中國六大茶類之一 。
白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶 ， 具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮 ， 湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點 。
白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷、等地 ?；竟に嚢ㄎ?、烘焙（或陰干）、揀剔、復火等工序 。云南白茶工藝主要曬青 ， 曬青茶的優勢在于口感保持茶葉原有的清香味，萎凋是形成白茶品質的關鍵工序 。
擴展資料：
白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香 。最主要的特點是白色銀毫 ， 素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮 ， 滋味鮮醇，葉底嫩勻 。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用，白茶性清涼，具有退熱降火之功效 。
飲用白茶 ， 不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了 。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用 。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡 。一般情況一杯白茶可沖泡四五次 。
參考資料來源：百度百科——白茶

葉家白茶算怎么樣的

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白毫銀針是白茶中的極品 。原料為白茶初春發出的芽頭 ， 多半為明前采摘 ， 因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名 。
在口感上 ， 白毫銀針茶色清亮杏黃 ， 毫香濃顯 ， 茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾 。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然 。
白毫銀針的歷史淵源
清朝嘉慶元年(公元1796年)福鼎用菜茶(有性群體)的壯芽為原料，創制“白毫銀針” 。1857年，福鼎借助太姥山區獨特的地理、氣候、土壤條件和特殊的加工工藝，繁育了福鼎大白和福鼎大毫 。在清朝時期產量極低，一年僅有1000余擔的產量 。
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清代的“貴族茶”
這么珍貴的白毫銀針 ， 除了進貢給各地官員和遠在京城的皇帝貴族們 ， 剩下的幾乎出口到國外，絕大大部分流向了歐洲 。白毫銀針 ， 最初也正是乘著紅茶的東風 ， 讓歐洲市場所熟知的 。之后白牡丹及其它大眾化白茶陸續開發出來，但白茶產量仍少，故一直作為特種茶專供出口長達百余年 。
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對于歐洲貴族，喝到白毫銀針的人也實屬不多 。貴族們多飲紅茶 ， 只有在給客人們泡茶時，為了彰顯自己的貴族氣質喝得起名貴茶，會特意在紅茶中加一點點的白毫銀針 。
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海外攜萬金來購白毫銀針的豪賈巨富說：英女王伊麗莎白對白毫銀針情有獨鐘 。特別指定要飲此茶 。
產量極為稀少
白茶因采摘標準不同而分為白芽茶（白毫銀針)和白葉茶(白牡丹 、新工藝白茶 、貢眉壽眉)；而其中 ， 尤以白白毫銀針為最 。
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白毫銀針每年只能春季采摘一次，由于茶芽非常細小，因此頭采白毫1棵茶樹只可采摘10多顆單芽，加上茶山崎嶇 ， 即便是一位經驗豐富的采茶工，每人每天采摘2-3斤芽頭 。要尋遍3000余叢茶樹，采到約30000多顆芽頭，才能采足5斤芽頭 。產量稀少而價格極其昂貴 。
###其它資料參考###白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶 。指一種采摘后 ， 不經殺青或揉捻 ， 只經過曬或文火干燥后加工的茶 。

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