1、涼拌萵筍葉：首先將萵筍葉放入淡鹽水中浸泡，隨后將之洗凈，切段 。接著將水燒開，并將萵筍葉子放入水中焯水，隨后撈出放入適量的生抽、食鹽、白糖、味精、香油攪拌在一起就可以吃了 。
【萵苣葉怎么吃最好 萵苣葉怎么吃較好】2、萵筍葉湯：先將萵筍葉洗凈，隨后放入熱水中進行焯燙，接著將之切碎 。這時鍋中加入適量的清水，大火燒開之后加入面粉攪拌均勻 。等水再次燒開的話，就加入適量雞蛋 。等雞蛋熟的時候就可以加入萵筍葉了，最后加點食鹽就可以吃了 。
3、萵筍葉炒雪菜：首先將萵筍葉子洗凈，再將它放入熱水中焯燙，撈出切碎 。這時熱鍋，先放入辣醬進行翻炒，隨后加入雪菜翻炒，等有香味之后，加入萵筍進行翻炒，最后加入白糖食鹽翻炒均勻即可 。
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